Знайте, що у вас на тарілці
Mushroom risotto
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 107 kcal —
- Білки 3,2 g 6%
- Вуглеводи 15 g 5%
- Жири 3,8 g 5%
- Насичені жири 1,6 g 8%
- Клітковина 0,9 g 3%
- Цукри 0,3 g —
- Натрій 169 mg 7%
- Холестерин 5,3 mg 2%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 20,7 µg 2%
- Вітамін C 0,4 mg 0%
- Вітамін D 0,12 µg 1%
- Вітамін E 0,35 mg 2%
- Вітамін K 2,3 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 6%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 9,6 µg 2%
- Вітамін B12 0,11 µg 5%
Мінерали
- Кальцій 56,9 mg 4%
- Залізо 0,32 mg 2%
- Магній 10,9 mg 3%
- Фосфор 68,5 mg 5%
- Калій 93,7 mg 2%
- Цинк 0,55 mg 5%
- Мідь 0,15 mg 17%
- Марганець 0,19 mg 8%
- Селен 5,7 µg 10%
- Йод 3,5 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 3,2 g | 15 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 1,6 g | 7,3 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 4,8 g | 22 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 6,5 g | 29 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 8,1 g | 37 g | 9,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Mushroom risotto»
Який рис найкраще підходить для різото з грибами?
Бери круглозернистий рис із високим вмістом крохмалю — арборіо, карнаролі або віалоне нано. Не промивай його: крохмаль допоможе зробити страву кремовою.
Як приготувати різото з грибами, щоб воно було кремовим, а не розвареним?
Обсмаж рис із цибулею до напівпрозорості, потім вливай гарячий бульйон ополоник за ополоником, часто помішуючи. На приготування зазвичай потрібно 16–20 хвилин; рис має залишитися трохи пружним усередині.
Чи треба смажити гриби окремо для різото?
Так: обсмаж гриби на добре розігрітій пательні, щоб випарувати їхню вологу й підрум’янити, а тоді вмішай у майже готове різото. Сушені гриби спершу замочи, а проціджену рідину додай до бульйону.
Чим замінити білі гриби в різото?
Замість білих грибів підійдуть печериці, гливи або суміш свіжих і сушених грибів. Сушені додають виразнішого аромату, тож використовуй їх разом із невеликою кількістю рідини після замочування.
Що подати до різото з грибами?
Його добре доповнюють зелений салат із кислою заправкою, обсмажена зелень або трохи тертого твердого сиру. Різото подавай одразу: після охолодження воно густішає.
Як зберігати залишки різото з грибами?
Переклади залишки в неглибоку закриту посудину й охолоди якнайшвидше; зберігай у холодильнику не довше двох діб. Розігрій лише один раз на пательні з ложкою води чи бульйону, доки страва не стане гарячою наскрізь.
Чим різото з грибами відрізняється від овочевого різото за калорійністю?
Різото з грибами має 146 ккал на 100 г, а овочеве різото — 138 ккал на 100 г.
Чи можна їсти різото з грибами наступного дня?
Так, якщо швидко охолодити його й зберігати в холодильнику не довше двох діб. Розігрій до гарячого стану по всій страві й не залишай повторно розігріті залишки.
Джерело: Fineli (Finland) 31455 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
