Знайте, що у вас на тарілці
Гарбуз баттернат
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 42 kcal —
- Білки 0,8 g 2%
- Вуглеводи 8,1 g 3%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 2,2 g 8%
- Цукри 4,9 g —
- Натрій 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 208 µg 23%
- Вітамін C 2 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,65 mg 4%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,44 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,26 mg 5%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Біотин (B7) 1,8 µg 6%
- Фолат (B9) 30,3 µg 8%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 8,2 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 44,6 mg 3%
- Залізо 0,18 mg 1%
- Магній 14,5 mg 3%
- Фосфор 22,8 mg 2%
- Калій 369 mg 8%
- Цинк 0,14 mg 1%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,05 mg 2%
- Селен 0,06 µg 0%
- Йод 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,8 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,2 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 1,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 2 g | 20 g | 0,4 g |
Запитання про продукт «Гарбуз баттернат»
Як запекти гарбуз баттернат кубиками?
Очисть його, розріж навпіл і вийми насіння, а м’якоть наріж кубиками. Перемішай з олією та спеціями й запікай на деку за 200 °C приблизно 30–40 хвилин, доки кубики не стануть м’якими й підрум’яняться.
Чи треба чистити гарбуз баттернат перед приготуванням?
Для супу-пюре й більшості страв м’якоть краще очистити: шкірка щільна й після варіння може лишитися жорсткою. Зручно зрізати кінці, розділити гарбуз на частини й зняти шкірку овочечисткою.
Як вибрати стиглий гарбуз баттернат?
Обирай твердий гарбуз без м’яких плям і тріщин; він має здаватися важким для свого розміру. Матова, а не блискуча шкірка зазвичай свідчить, що гарбуз достиг.
Як зберігати гарбуз баттернат після розрізання?
Загорни зріз або поклади половину в герметичний контейнер і тримай у холодильнику; використай протягом кількох днів. Цілий гарбуз зберігай у прохолодному сухому місці, подалі від прямого сонця.
Що приготувати з гарбуза баттернат?
Він добре смакує в супі-пюре, різото й карі, а запечені кубики можна додати до салату або подати як гарнір. Для супу спершу запечи м’якоть: так вона стане солодшою та насиченішою на смак.
Чим замінити гарбуз баттернат у рецепті?
У супі, карі чи запіканці його можна замінити гарбузом жолудевим або звичайним гарбузом. Звичайний гарбуз має менше вуглеводів: 3,01 г на 100 г проти 8,1 г у гарбузі баттернат.
Чим гарбуз баттернат відрізняється від гарбуза жолудевого?
М’якоть баттерната зазвичай солодша й кремовіша, тож особливо добре підходить для пюре та супів; жолудевий гарбуз часто запікають половинками. У гарбузі жолудевому 40 ккал на 100 г, а в гарбузі баттернат — 42 ккал.
Джерело: Frida (Denmark) 1745 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
