Знайте, що у вас на тарілці
Корн-салат
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 19 kcal —
- Білки 2,6 g 5%
- Вуглеводи 0,8 g 0%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 1,8 g 6%
- Цукри 0,2 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 2,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,3 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 3,9 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 5,2 g | 1,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 6,5 g | 2 g | 0,5 g |
Запитання про продукт «Корн-салат»
Корн-салат — це кукурудза?
Ні. Корн-салат — ніжна листова зелень, відома також як валеріанела; кукурудза — зовсім інша рослина.
Як підготувати корн-салат перед подаванням?
Обірви зів’ялі листки, промий зелень у холодній воді й добре обсуши: краплі води розбавляють заправку, а ніжні листочки швидко в’януть. Якщо листя зібране в розетку з корінцем, зріж його.
Як довго зберігається корн-салат у холодильнику?
Зберігай немите сухе листя в контейнері або пакеті з паперовим рушником, що вбиратиме вологу. Зазвичай воно добре тримається кілька днів; мий безпосередньо перед їжею.
З чим поєднується корн-салат у салаті?
Його м’який, трохи горіховий смак пасує до груші, буряка, волоських горіхів і м’якого сиру. Заправляй обережно: лимонний сік або легкий вінегрет не мають заглушити ніжне листя.
Чи можна готувати корн-салат гарячим?
Так, але недовго: додай його в суп або теплу страву наприкінці приготування, щоб листя лише зів’яло. Тривале тушкування робить його надто м’яким.
Чим замінити корн-салат у рецепті?
Для ніжного смаку візьми молодий шпинат; якщо хочеш виразнішу зелень — руколу. Рукола гостріша, тож додай її трохи менше.
Чи можна їсти корн-салат сирим?
Так, його часто їдять сирим у салатах. Ретельно промий листя під проточною водою й обсуши перед подаванням.
Джерело: slv 4052 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
