Знайте, що у вас на тарілці
Морквяне пюре
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 40 kcal —
- Білки 1,1 g 2%
- Вуглеводи 6,7 g 2%
- Жири 0,4 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 2,1 g 7%
- Цукри 5,2 g —
- Натрій 226 mg 10%
- Холестерин 0,66 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 579 µg 64%
- Вітамін C 3,6 mg 4%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,31 mg 2%
- Вітамін K 15,8 µg 13%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 0,69 mg 4%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 10,1 µg 3%
- Вітамін B12 0,04 µg 2%
Мінерали
- Кальцій 38,2 mg 3%
- Залізо 0,44 mg 2%
- Магній 13,5 mg 3%
- Фосфор 45 mg 4%
- Калій 342 mg 7%
- Цинк 0,39 mg 4%
- Мідь 0,05 mg 5%
- Марганець 0,31 mg 14%
- Селен 0,65 µg 1%
- Йод 15,4 µg 10%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,1 g | 6,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,5 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2,1 g | 13 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2,6 g | 17 g | 0,9 g |
Запитання про продукт «Морквяне пюре»
Як зробити морквяне пюре ніжним і без грудочок?
Наріж моркву кружальцями й вари в невеликій кількості води 15–20 хвилин, доки вона легко проколюватиметься виделкою. Злий воду, подрібни моркву блендером і за потреби додай трохи відвару або масла.
Чи можна запекти моркву для пюре замість варити?
Так: наріж моркву шматочками, злегка змасти олією й запікай за 200 °C приблизно 25–35 хвилин, до м’якості та рум’яних країв. Запечена морква дає пюре виразніший, солодший смак; збий її з ложкою води чи бульйону.
Як зробити морквяне пюре для немовляти?
Добре розвари очищену моркву до повної м’якості й збий її без солі та цукру, додаючи трохи води, у якій вона варилася. Для маленької дитини пюре має бути однорідним, без твердих шматочків.
Що додати до морквяного пюре, щоб воно було смачнішим?
Морква добре поєднується з вершковим маслом, вершками, імбиром, мускатним горіхом і дрібкою чорного перцю. Для свіжішого смаку додай трохи лимонного соку; не переборщи, щоб не заглушити солодкість моркви.
З якими стравами подають морквяне пюре?
Подавай його як гарнір до запеченої курки, риби або котлет. Воно також пасує до сочевиці й печених коренеплодів; у супі-пюре морква добре поєднується з гарбузом та імбиром.
Як зберігати домашнє морквяне пюре?
Остуди пюре й постав у щільно закритій посудині в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; використай протягом 3–4 днів. Для довшого зберігання заморозь порціями й розморозь у холодильнику.
Чим морквяне пюре відрізняється від картопляного за поживністю?
У морквяному пюре 40 ккал на 100 г, а в картопляному — 65 ккал. Морквяне містить 2,1 г клітковини проти 1,21 г у картопляному; також морквяне пюре багате на вітамін A.
Яку порцію морквяного пюре зазвичай кладуть на тарілку?
Як гарнір орієнтуйся приблизно на 150–200 г, тобто кілька щедрих ложок. Якщо пюре — частина супу чи овочевої страви, достатньо меншої порції.
Джерело: Fineli (Finland) 3001 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
