Знайте, що у вас на тарілці
М'ясна та куряча болонья
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 281 kcal —
- Білки 10 g 21%
- Вуглеводи 6,3 g 2%
- Жири 24 g 30%
- Насичені жири 7,4 g 37%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 2 g —
- Натрій 1379 mg 60%
- Холестерин 92 mg 31%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,8 µg 4%
- Вітамін E 0,59 mg 4%
- Вітамін K 1,7 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 12%
- Ніацин (B3) 3,2 mg 20%
- Пантотенова кислота (B5) 0,77 mg 15%
- Вітамін B6 0,19 mg 11%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Вітамін B12 0,47 µg 20%
- Холін 59,3 mg 11%
Мінерали
- Кальцій 125 mg 10%
- Залізо 1,2 mg 7%
- Магній 15 mg 4%
- Фосфор 212 mg 17%
- Калій 320 mg 7%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 14,4 µg 26%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 10 g | 6,3 g | 24 g |
| 1 порція | 33 g | 93 | 3,4 g | 2,1 g | 7,8 g |
| 2 порції | 66 g | 185 | 6,8 g | 4,2 g | 16 g |
| ½ порції | 16,5 g | 46 | 1,7 g | 1 g | 3,9 g |
| 3 порції | 99 g | 278 | 10 g | 6,2 g | 24 g |
| 4 порції | 132 g | 371 | 14 g | 8,3 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5,2 g | 3,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 16 g | 9,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 21 g | 13 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 26 g | 16 g | 59 g |
Запитання про продукт «М'ясна та куряча болонья»
Що таке м’ясна та куряча болонья?
Це гладка варена ковбаса з подрібненого м’яса, зокрема яловичини, свинини чи курятини; її зазвичай продають уже готовою, нарізаною або цілим шматком. Назва «болонья» походить від італійського міста Болонья, хоча цей вид ковбаси має власні рецепти.
Як їсти болонью — її треба смажити чи можна їсти холодною?
Болонья вже готова до споживання, тож її можна їсти холодною в бутерброді. Для рум’яних скибок обсмаж їх на середньому вогні приблизно по дві хвилини з кожного боку.
Як довго зберігати болонью після відкривання?
Загорни зріз або поклади скибки в герметичну посудину й тримай у холодильнику за температури до 4 °C; використай протягом трьох–п’яти днів. Якщо з’явилися слиз, незвичний запах або змінився колір, викинь ковбасу.
З чим поєднується болонья і в яких стравах її використовують?
Клади її в бутерброди з гірчицею, сиром, салатом і маринованим огірком або обсмажуй для гарячого сендвіча. Нарізана кубиками болонья пасує до макаронного салату, а скибки можна підрум’янити для сніданку з яйцями.
Чим м’ясна та куряча болонья відрізняється від курячої болонської ковбаси делікатесної?
У м’ясній та курячій болоньї 10 г білка на 100 г, а в курячій болонській ковбасі делікатесній — 14,3 г. Та делікатесна також містить менше жиру: 14,8 г проти 24 г на 100 г.
Чи треба знімати оболонку з болоньї?
Якщо оболонка легко відділяється й схожа на щільну плівку, зніми її перед нарізанням. Їстівна оболонка зазвичай тонка й м’яка; якщо не певен, перевір позначення на упаковці.
Скільки натрію містить звичайна порція болоньї?
Два тонкі скибки, разом близько 66 г, містять приблизно 910 мг натрію. Тому до бутерброда з болоньєю краще не додавати багато солоних огірків чи солоного сиру.
Джерело: USDA FoodData Central 171637 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
