Знайте, що у вас на тарілці
Мелений орегано
Калорії та харчова цінність
мелений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 265 kcal —
- Білки 9 g 18%
- Вуглеводи 26 g 10%
- Жири 4,3 g 5%
- Насичені жири 1,6 g 8%
- Клітковина 43 g 152%
- Цукри 4,1 g —
- Натрій 25 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 85 µg 9%
- Вітамін C 2,3 mg 3%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 18,3 mg 122%
- Вітамін K 622 µg 518%
- Тіамін (B1) 0,18 mg 15%
- Рибофлавін (B2) 0,53 mg 41%
- Ніацин (B3) 4,6 mg 29%
- Пантотенова кислота (B5) 0,92 mg 18%
- Вітамін B6 1 mg 61%
- Фолат (B9) 237 µg 59%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 32,3 mg 6%
Мінерали
- Кальцій 1597 mg 123%
- Залізо 36,8 mg 204%
- Магній 270 mg 64%
- Фосфор 148 mg 12%
- Калій 1260 mg 27%
- Цинк 2,7 mg 24%
- Мідь 0,63 mg 70%
- Марганець 5 mg 217%
- Селен 4,5 µg 8%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 9 g | 26 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,5 g | 13 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 14 g | 40 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 18 g | 53 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 23 g | 66 g | 11 g |
Запитання про продукт «Мелений орегано»
Скільки меленого орегано додати в томатний соус?
Для соусу з приблизно 500 г томатів почни з половини чайної ложки, а за потреби додай ще дрібку. Всип орегано на початку тушкування, щоб його аромат встиг розкритися.
Коли додавати мелений орегано до піци?
Додай дрібку в томатну основу перед тим, як змащувати нею тісто. Можна також посипати піцу перед випіканням, але не клади забагато: мелена приправа швидко передає страві виразний аромат.
Чи можна замінити свіжий орегано меленим?
Так: замість столової ложки подрібненого свіжого орегано візьми приблизно чайну ложку меленого. Почни з меншої кількості, особливо якщо додаєш приправу до страви без тривалого тушкування.
Чим замінити мелений орегано?
У томатних соусах, супах і начинках його можна замінити майораном у такій самій кількості: смак буде м’якшим і трохи солодшим. Чебрець також пасує, але має виразніші деревні нотки.
Як зберігати мелений орегано, щоб він не втратив аромат?
Тримай його в щільно закритій баночці, у сухій темній шафі, подалі від плити й пари. Не струшуй приправу просто над каструлею: волога з пари може потрапити всередину.
Чи можна додавати мелений орегано без термічної обробки?
Так, ним можна приправити заправку для салату, соус із йогурту або оливкову олію. Щоб смак став виразнішим, розітри приправу між пальцями й дай суміші постояти кілька хвилин перед подаванням.
Які страви, крім піци, готують із меленим орегано?
Він добре пасує до томатного супу, запечених овочів, квасолі та маринаду для курятини. Додавай його до оливкової олії з часником для заправки овочів перед запіканням.
Джерело: Canadian Nutrient File 195 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
