Знайте, що у вас на тарілці
сушене листя коріандру
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 279 kcal —
- Білки 22 g 44%
- Вуглеводи 42 g 15%
- Жири 4,8 g 6%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 10 g 37%
- Цукри 7,3 g —
- Натрій 211 mg 9%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 293 µg 33%
- Вітамін C 567 mg 630%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1 mg 7%
- Вітамін K 1360 µg 1133%
- Тіамін (B1) 1,3 mg 104%
- Рибофлавін (B2) 1,5 mg 115%
- Ніацин (B3) 10,7 mg 67%
- Вітамін B6 0,61 mg 36%
- Фолат (B9) 274 µg 69%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 97,1 mg 18%
Мінерали
- Кальцій 1246 mg 96%
- Залізо 42,5 mg 236%
- Магній 694 mg 165%
- Фосфор 481 mg 38%
- Калій 4466 mg 95%
- Цинк 4,7 mg 43%
- Мідь 1,8 mg 198%
- Марганець 6,4 mg 276%
- Селен 29,3 µg 53%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 22 g | 42 g | 4,8 g |
| 1 порція | 0,6 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 порції | 1,2 g | 3 | 0,3 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ порції | 0,3 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 порції | 1,8 g | 5 | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 4 порції | 2,4 g | 7 | 0,5 g | 1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 11 g | 21 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 33 g | 63 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 44 g | 83 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 55 g | 104 g | 12 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «сушене листя коріандру»
Чим сушене листя коріандру відрізняється від насіння коріандру?
Листя має трав’янистий, цитрусовий аромат, а насіння — теплий, пряний і трохи солодкуватий. Насіння додають на початку готування, а сушене листя — ближче до кінця.
Коли додавати сушене листя коріандру до страви?
Додавай його за кілька хвилин до кінця готування супу, рагу чи соусу: тривале кипіння послаблює аромат. У холодній страві розітри листя пальцями й дай йому постояти в заправці близько 10 хвилин.
Скільки сушеного листя коріандру додавати замість свіжого?
Почни з однієї чайної ложки сушеного листя замість приблизно однієї столової ложки свіжого. Сушене листя компактніше й має концентрований аромат.
Як зберігати сушене листя коріандру, щоб воно не втратило аромат?
Тримай його в щільно закритій банці в темному, сухому місці, подалі від плити й пари. Якщо аромат майже не відчувається після розтирання щіпки між пальцями, приправа вже вивітрилася.
До яких страв пасує сушене листя коріандру?
Додавай його до супів із сочевиці чи квасолі, карі, овочевих рагу та маринадів. Воно добре поєднується з лаймом, часником, кмином і гострим перцем.
Чи можна замінити сушене листя коріандру петрушкою?
Так, сушена петрушка підійде як зелена приправа, але смак буде м’якшим і менш цитрусовим. Заміни кількість один до одного, а для виразнішого смаку додай трохи цедри лайма.
Чи однакові сушене листя коріандру й сушена кінза?
Так, це назви тієї самої приправи: кінза — поширена назва листя коріандру. Не плутай її з насінням коріандру, яке має інший аромат.
Чим сушене листя коріандру відрізняється від сушеного кропу?
Сушений кріп має характерний солодкуватий, анісовий відтінок і краще пасує до картоплі, риби та страв із кисломолочними продуктами. Коріандр доречніший у карі, бобових стравах і пряних соусах.
Джерело: USDA FoodData Central 170921 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
