Знайте, що у вас на тарілці
Маточне молочко
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 265 kcal —
- Білки 13 g 26%
- Вуглеводи 65 g 24%
- Жири 4 g 5%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 14 g —
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 12 mg 13%
- Тіамін (B1) 4,3 mg 358%
- Рибофлавін (B2) 7,5 mg 577%
- Ніацин (B3) 105 mg 656%
- Пантотенова кислота (B5) 133 mg 2660%
- Вітамін B6 6,2 mg 365%
- Фолат (B9) 200 µg 50%
- Вітамін B12 150 µg 6250%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 13 g | 65 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6,5 g | 33 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 20 g | 98 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 26 g | 130 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 33 g | 163 g | 10 g |
Запитання про продукт «Маточне молочко»
Що таке маточне молочко і звідки воно береться?
Це поживний секрет, який молоді робочі бджоли виробляють для годування личинок і матки. Личинка майбутньої матки отримує його протягом усього личинкового розвитку.
Яке на смак маточне молочко?
Смак зазвичай кислуватий і трохи терпкий, іноді з легкою гіркотою; він не такий солодкий, як у меду. Свіже маточне молочко має густу, кремоподібну консистенцію.
Як зазвичай їдять маточне молочко?
Його можна з’їсти невеликою порцією окремо або розмішати в холодному йогурті чи меді. Не додавай його в гарячий чай: нагрівання може змінити його склад.
Як зберігати свіже маточне молочко?
Тримай його щільно закритим у холодильнику, подалі від світла й тепла. Для тривалішого зберігання його заморожують; після розморожування не заморожуй повторно.
Як вибрати маточне молочко?
Свіже зазвичай продають охолодженим у невеликій герметичній тарі, а висушене — у вигляді порошку або капсул. Перевір, чи вказано форму продукту та умови зберігання, і не бери упаковку з порушеною герметичністю.
Чи може маточне молочко спричинити алергію?
Так, воно може спричинити сильну алергічну реакцію, особливо в людей із чутливістю до продуктів бджільництва або пилку. Якщо після вживання з’явилися набряк, утруднене дихання чи висип, припини їсти його й негайно звернися по медичну допомогу.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 31108 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
