Знайте, що у вас на тарілці
Мариновані свинячі ніжки
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 171 kcal —
- Білки 19 g 38%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 11 g 14%
- Насичені жири 3,2 g 16%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 1050 mg 46%
- Холестерин 89 mg 30%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 23 µg 3%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,3 µg 2%
- Вітамін E 0,17 mg 1%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Пантотенова кислота (B5) 0,34 mg 7%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 0,51 µg 21%
Мінерали
- Кальцій 19 mg 1%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 6 mg 1%
- Фосфор 60 mg 5%
- Калій 47 mg 1%
- Цинк 2,4 mg 22%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 26,3 µg 48%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 19 g | 0 g | 11 g |
| 1 порція | 117 g | 200 | 22 g | 0 g | 12 g |
| 2 порції | 234 g | 400 | 45 g | 0 g | 25 g |
| ½ порції | 58,5 g | 100 | 11 g | 0 g | 6,2 g |
| 3 порції | 351 g | 600 | 67 g | 0 g | 37 g |
| 4 порції | 468 g | 800 | 89 g | 0 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,6 g | 0 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 48 g | 0 g | 26 g |
Запитання про продукт «Мариновані свинячі ніжки»
Як їсти мариновані свинячі ніжки?
Якщо вони вже готові, подавай їх холодними: дістань із маринаду, дай стекти й наріж м’ясо та шкіру на шматочки. До них пасують житній хліб, гірчиця, хрін і маринована цибуля.
Як приготувати мариновані свинячі ніжки вдома?
Спершу вари ніжки на слабкому кипінні, доки м’ясо не стане дуже м’яким і легко відходитиме від кістки; це зазвичай займає кілька годин. Переклади їх у чисту посудину, залий гарячим маринадом з оцту, води, солі та спецій і після охолодження постав у холодильник щонайменше на ніч.
Як зробити мариновані свинячі ніжки менш солоними?
Перед подаванням швидко сполосни ніжки холодною водою або ненадовго замочи в холодильнику, а потім обсуши. Не додавай до страви сіль, поки не скуштуєш її: маринад уже може бути солоним.
Як зберігати мариновані свинячі ніжки після відкривання?
Тримай їх у холодильнику в чистій закритій посудині, повністю зануреними в маринад, і не повертай туди ніжки, до яких торкалися виделкою чи руками. Домашні ніжки зберігай не довше трьох-чотирьох днів; маринування саме по собі не робить продукт придатним для зберігання за кімнатної температури.
З чим подають мариновані свинячі ніжки?
Їх подають як холодну закуску з гірчицею, хроном, житнім хлібом або картоплею. Кислий смак добре врівноважують свіжий огірок, квашена капуста чи маринована цибуля.
Чи треба варити мариновані свинячі ніжки перед їжею?
Якщо це готовий маринований продукт, повторно варити його не потрібно — подавай холодним або розігрій, якщо хочеш їсти гарячим. Сирі ніжки, замариновані вдома, спершу треба повністю зварити; сам маринад не замінює термічної обробки.
Джерело: USDA FoodData Central 169157 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
