Знайте, що у вас на тарілці
Манна крупа
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 360 kcal —
- Білки 13 g 25%
- Вуглеводи 69 g 25%
- Жири 1,1 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 3,9 g 14%
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,28 mg 23%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 3,3 mg 21%
- Пантотенова кислота (B5) 0,58 mg 12%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 72 µg 18%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 17 mg 1%
- Залізо 1,2 mg 7%
- Магній 47 mg 11%
- Фосфор 136 mg 11%
- Калій 186 mg 4%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,19 mg 21%
- Марганець 0,62 mg 27%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Запитання про продукт «Манна крупа»
Як зварити манну кашу без грудочок?
Всипай манну крупу тонкою цівкою в холодне молоко або воду, безперервно збиваючи вінчиком. Доведи до кипіння й вари на малому вогні 3–5 хвилин, постійно помішуючи.
Скільки манної крупи брати на порцію каші?
Для однієї миски візьми приблизно 2 столові ложки крупи на 250 мл молока або води. Висипай її поступово в рідину й помішуй: після кількох хвилин варіння каша помітно загусне.
Чи можна додавати манну крупу в сирники або запіканку?
Так: манка вбирає зайву вологу й допомагає сирній масі тримати форму. Додай 1–2 столові ложки на 500 г сиру та залиш суміш на 15–20 хвилин, щоб крупа набухла.
Чим манна крупа відрізняється від кукурудзяної крупи?
Манна крупа — пшенична, а жовта кукурудзяна крупа зроблена з кукурудзи й має інший смак та текстуру. На 100 г кукурудзяна крупа має 370 ккал, а манна — 360 ккал.
Чи можна замінити манну крупу борошном у рецепті?
Не завжди: борошно дрібніше й швидше зв’язує вологу, тому тісто або запіканка можуть вийти щільнішими. Для панірування чи посипання форми краще взяти дрібні панірувальні сухарі або борошно, а в каші заміна не спрацює.
Як зберігати манну крупу, щоб у ній не завелися шкідники?
Пересип крупу в чисту герметичну банку й тримай у сухій темній шафі, подалі від плити та пари. Якщо помітиш павутиння, грудочки або комах, крупу краще викинути.
З якої пшениці роблять манну крупу?
Манну крупу отримують під час помелу пшениці: це більші частинки зерна, ніж борошно. Для неї використовують як м’які, так і тверді сорти пшениці.
Чи містить манна крупа глютен?
Так. Манна крупа зроблена з пшениці й містить глютен, тож не підходить для безглютенового харчування.
Джерело: Canadian Nutrient File 4478 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
