Знайте, що у вас на тарілці
Манна крупа
Калорії та харчова цінність
збагачена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 360 kcal —
- Білки 13 g 25%
- Вуглеводи 69 g 25%
- Жири 1,1 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 3,9 g 14%
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,26 mg 2%
- Тіамін (B1) 0,81 mg 68%
- Рибофлавін (B2) 0,57 mg 44%
- Ніацин (B3) 6 mg 37%
- Пантотенова кислота (B5) 0,58 mg 12%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 183 µg 46%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 17 mg 1%
- Залізо 4,4 mg 24%
- Магній 47 mg 11%
- Фосфор 136 mg 11%
- Калій 186 mg 4%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,19 mg 21%
- Марганець 0,62 mg 27%
- Селен 89,4 µg 163%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 порція | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1,8 g |
| 2 порції | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3,5 g |
| ½ порції | 83,5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0,9 g |
| 3 порції | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5,3 g |
| 4 порції | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Запитання про продукт «Манна крупа»
Як зварити манну кашу без грудочок?
На 500 мл холодного молока візьми приблизно 3 столові ложки манної крупи. Всипай її тонкою цівкою, безперервно помішуючи вінчиком; доведи до кипіння й вари на малому вогні 3–5 хвилин.
Як приготувати манник на кефірі?
Залий манну крупу кефіром і залиш на 30 хвилин, щоб вона набухла, тоді змішай із яйцями, цукром і розпушувачем. Випікай у змащеній формі за 180 °C приблизно 35–40 хвилин, до сухої дерев’яної шпажки.
Як зберігати манну крупу, щоб у ній не завелися комахи?
Пересип крупу в чисту суху банку з кришкою, що щільно закривається, і тримай у прохолодній сухій шафі подалі від плити та пари. Не досипай нову крупу поверх старої: спершу вимий і повністю висуши посудину.
Чим замінити манну крупу в маннику?
Для схожої ніжної структури візьми дрібну кукурудзяну крупу, але дай тісту постояти довше — близько години, щоб крупинки встигли розм’якнути. Пшеничне борошно теж підійде, проте манник вийде щільнішим.
Для чого ще використовують манну крупу, крім каші?
Нею посипають форму для випікання замість борошна, щоб пиріг легше виймався, і додають у фарш для котлет або тефтель, аби він краще тримав форму. У сирники манку часто кладуть замість частини борошна й дають масі постояти перед смаженням.
Чим манна крупа відрізняється від кукурудзяної?
Манна крупа — пшенична, дрібна й швидко розварюється, тому з неї виходить гладка каша. Кукурудзяна крупа жовта й зазвичай потребує довшого варіння; її каша має виразніший зерновий смак і щільнішу текстуру.
Джерело: USDA FoodData Central 169715 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
