Знайте, що у вас на тарілці
Манна крупа
Калорії та харчова цінність
незбагачений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 360 kcal —
- Білки 13 g 25%
- Вуглеводи 69 g 25%
- Жири 1,1 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 3,9 g 14%
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,28 mg 23%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 3,3 mg 21%
- Пантотенова кислота (B5) 0,58 mg 12%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 72 µg 18%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 17 mg 1%
- Залізо 1,2 mg 7%
- Магній 47 mg 11%
- Фосфор 136 mg 11%
- Калій 186 mg 4%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,19 mg 21%
- Марганець 0,62 mg 27%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 порція | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1,8 g |
| 2 порції | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3,5 g |
| ½ порції | 83,5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0,9 g |
| 3 порції | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5,3 g |
| 4 порції | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Запитання про продукт «Манна крупа»
Як зварити манну кашу без грудочок?
Змішай манну крупу з невеликою кількістю холодного молока, а решту молока доведи до кипіння. Влий суміш тонкою цівкою, безперервно збиваючи вінчиком, і вари на малому вогні 3–5 хвилин.
Яке співвідношення манної крупи й молока для каші?
Для густої каші бери приблизно 2 столові ложки крупи на 250 мл молока, для рідшої — 1–1½ ложки. Всипай крупу поступово в гаряче молоко й помішуй, доки каша не загусне.
Чи можна зварити манну кашу на воді?
Так: на воді вона виходить легшою на смак, а молоко можна додати наприкінці або налити в тарілку. Щоб каша не пригоріла, вари її на малому вогні й часто помішуй.
Як використовувати манну крупу для запіканки?
Манна крупа добре загущує сирну запіканку: додай її до сирної маси й залиш на 10–15 хвилин, щоб вона увібрала вологу. Потім випікай за рецептом; крупа допоможе запіканці тримати форму.
Чим манна крупа відрізняється від кукурудзяної?
Манну крупу роблять із пшениці, а жовту кукурудзяну крупу — з кукурудзи; тому вони різняться смаком і текстурою. У сухій манній крупі 13 г білка на 100 г, а в жовтій кукурудзяній — 7,11 г.
Чи містить манна крупа глютен?
Так. Манну крупу виготовляють із пшениці, тому вона містить глютен і не підходить для страв, де потрібна безглютенова крупа.
Як зберігати манну крупу після відкриття паковання?
Пересип крупу в чисту герметичну банку й тримай у сухій прохолодній шафі, подалі від пари та сильних запахів. Якщо помітиш вологу, затхлий запах або комах, крупу краще викинути.
Як зробити манну крупу хрусткою для панірування?
Обкачай шматочки риби, овочів або сиру спершу в борошні, потім у яйці й насамкінець у манній крупі. Смаж на розігрітій пательні до золотистої скоринки; крупа дає виразніший хрускіт, ніж борошно.
Джерело: USDA FoodData Central 168933 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
