Знайте, що у вас на тарілці
Курка з мигдалем
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 195 kcal —
- Білки 16 g 31%
- Вуглеводи 3,3 g 1%
- Жири 13 g 17%
- Насичені жири 1,9 g 10%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 1,4 g —
- Натрій 330 mg 14%
- Холестерин 57 mg 19%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 19 µg 2%
- Вітамін C 11,8 mg 13%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 3,2 mg 21%
- Вітамін K 13,7 µg 11%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,21 mg 16%
- Ніацин (B3) 4,3 mg 27%
- Вітамін B6 0,18 mg 11%
- Фолат (B9) 16 µg 4%
- Вітамін B12 0,19 µg 8%
- Холін 39,3 mg 7%
Мінерали
- Кальцій 36 mg 3%
- Залізо 0,82 mg 5%
- Магній 37 mg 9%
- Фосфор 166 mg 13%
- Калій 243 mg 5%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,14 mg 15%
- Селен 12,6 µg 23%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 16 g | 3,3 g | 13 g |
| 1 порція | 242 g | 472 | 38 g | 7,9 g | 32 g |
| 2 порції | 484 g | 944 | 76 g | 16 g | 64 g |
| ½ порції | 121 g | 236 | 19 g | 3,9 g | 16 g |
| 3 порції | 726 g | 1416 | 114 g | 24 g | 96 g |
| 4 порції | 968 g | 1888 | 152 g | 32 g | 127 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 7,8 g | 1,6 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 24 g | 4,9 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 31 g | 6,5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 39 g | 8,2 g | 33 g |
Запитання про продукт «Курка з мигдалем»
Як приготувати курку з мигдалем на пательні, щоб м’ясо залишилося соковитим?
Наріж куряче філе тонкими смужками й обсмажуй невеликими порціями на добре розігрітій пательні 3–5 хвилин, часто помішуючи. Соєвий соус додай наприкінці, а мигдаль — перед подаванням, щоб він не розм’як.
Який мигдаль додавати до курки з мигдалем?
Підійде очищений мигдаль: цілий або нарізаний пластівцями. Підсмаж його окремо на сухій пательні 2–3 хвилини до золотистого кольору — так він буде хрумким і виразніше пахнутиме.
Що подати до курки з мигдалем?
Найчастіше її подають із рисом, який добре вбирає соєвий соус. До страви також пасують броколі, солодкий перець або стручкова квасоля, швидко обсмажені разом із куркою.
Як зберігати курку з мигдалем?
Охолоди страву й прибери в закритий контейнер у холодильник; з’їж протягом 3–4 днів. Розігрівай до гарячого стану по всій товщині, а мигдаль, якщо хочеш зберегти хрумкість, додай уже після розігрівання.
Чим курка з мигдалем відрізняється від курки генерала Цзо?
Курка з мигдалем зазвичай має легкий соєвий соус і хрумкий мигдаль, а курка генерала Цзо — солодко-гострий соус і часто хрустку паніровку. У курці генерала Цзо більше вуглеводів: 23,1 г на 100 г проти 3,3 г у курці з мигдалем.
Чи можна замінити мигдаль у курці з мигдалем?
Для схожої хрумкої текстури візьми кеш’ю або несолоні горіхи кеш’ю, підсмажені на сухій пательні. Якщо потрібен варіант без горіхів, додай підсмажене насіння кунжуту, але смак буде іншим.
Чи можна їсти курку з мигдалем, якщо соус містить соєвий соус?
Так, але соєвий соус часто містить пшеницю, а мигдаль є горіхом, що може спричиняти алергічну реакцію. Для безглютенового варіанта обери соєвий соус без пшениці; мигдаль заміни насінням, якщо горіхи не підходять.
Скільки курки з мигдалем вважають звичайною порцією?
Половина курячої грудки з соусом важить приблизно 128 г. Якщо подаєш страву з рисом і овочами, це зручна порція основної страви.
Джерело: FNDDS (USDA) 27445250 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
