Знайте, що у вас на тарілці
Клемс казино
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 162 kcal —
- Білки 12 g 24%
- Вуглеводи 9,3 g 3%
- Жири 7,9 g 10%
- Насичені жири 2,2 g 11%
- Клітковина 1 g 4%
- Цукри 1,8 g —
- Натрій 454 mg 20%
- Холестерин 25 mg 8%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 66 µg 7%
- Вітамін C 15,9 mg 18%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,71 mg 5%
- Вітамін K 8,3 µg 7%
- Тіамін (B1) 0,16 mg 13%
- Рибофлавін (B2) 0,11 mg 8%
- Ніацин (B3) 2,2 mg 14%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 19 µg 5%
- Вітамін B12 4 µg 168%
- Холін 42,2 mg 8%
Мінерали
- Кальцій 43 mg 3%
- Залізо 1,2 mg 7%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 155 mg 12%
- Калій 185 mg 4%
- Цинк 0,78 mg 7%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Селен 21,1 µg 38%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 12 g | 9,3 g | 7,9 g |
| 1 порція | 30 g | 49 | 3,5 g | 2,8 g | 2,4 g |
| 2 порції | 60 g | 97 | 7,1 g | 5,6 g | 4,7 g |
| ½ порції | 15 g | 24 | 1,8 g | 1,4 g | 1,2 g |
| 3 порції | 90 g | 146 | 11 g | 8,4 g | 7,1 g |
| 4 порції | 120 g | 194 | 14 g | 11 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 5,9 g | 4,7 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 18 g | 14 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 24 g | 19 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 30 g | 23 g | 20 g |
Запитання про продукт «Клемс казино»
Що таке клемс казино?
Це запечені молюски у мушлях із начинкою з панірувальних сухарів, вершкового масла, часнику та зелені; часто додають бекон або солодкий перець. Страва походить зі східного узбережжя США.
Як приготувати клемс казино вдома?
Відкрий молюсків, залиш м’ясо в одній половинці мушлі й виклади зверху начинку із сухарів, масла, часнику, петрушки та дрібно нарізаного бекону. Запікай на деку за 220 °C приблизно 8–10 хвилин, доки начинка підрум’яниться, а молюски пропечуться.
Як відкрити мушлі для клемс казино?
Поклади живих молюсків у морозильник на 10–15 хвилин, щоб вони розслабилися, а тоді обережно підчепи мушлю ножем для устриць, прикриваючи руку рушником. Не використовуй молюсків із тріснутими мушлями або тих, що не закриваються після легкого постукування.
Чи можна приготувати клемс казино заздалегідь?
Начинку можна зробити наперед і тримати накритою в холодильнику, але збирай молюсків безпосередньо перед запіканням. Готову страву охолоди й прибери в холодильник не пізніше ніж за дві години; з’їж протягом двох днів і розігрій до гарячого стану.
З чим подавати клемс казино?
Подавай їх гарячими як закуску — з часточками лимона, щоб скропити молюсків перед їжею. Вони добре пасують до простого зеленого салату або легкої рибної вечері.
Чим замінити бекон у клемс казино?
Бекон можна пропустити або замінити дрібно нарізаним солодким перцем, якщо хочеш обійтися без м’яса. Щоб начинка не стала сухою, додай трохи вершкового масла.
Чи можна їсти клемс казино, якщо є алергія на молюсків?
Ні: молюски — основа страви, тож їх не можна безпечно замінити вилученням лише начинки. Також перевір склад панірувальних сухарів: вони можуть містити пшеницю.
Скільки клемс казино зазвичай їдять за раз?
Одна штука важить приблизно 30 г, і клемс казино зазвичай подають по кілька штук як закуску. У кожній міститься 49 ккал.
Джерело: FNDDS (USDA) 27250270 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
