Знайте, що у вас на тарілці
Фахітас
Калорії та харчова цінність
приготовано вдома з набору
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 158 kcal —
- Білки 13 g 25%
- Вуглеводи 16 g 6%
- Жири 4,5 g 6%
- Насичені жири 2 g 10%
- Клітковина 1,4 g 5%
- Цукри 2,2 g —
- Натрій 357 mg 16%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 42,6 µg 5%
- Вітамін C 19,6 mg 22%
- Вітамін K 3,2 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 3,5 mg 22%
- Пантотенова кислота (B5) 0,57 mg 11%
- Вітамін B6 0,24 mg 14%
- Фолат (B9) 23,4 µg 6%
- Вітамін B12 0,42 µg 18%
Мінерали
- Кальцій 77 mg 6%
- Залізо 0,55 mg 3%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 210 mg 17%
- Калій 280 mg 6%
- Цинк 0,66 mg 6%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,14 mg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 16 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,4 g | 8 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 19 g | 24 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 25 g | 32 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 32 g | 40 g | 11 g |
Запитання про продукт «Фахітас»
Що зазвичай кладуть у фахітас?
Смуги м’яса або курки швидко обсмажують із солодким перцем і цибулею, а тоді подають із теплими тортильями. На стіл також ставлять сальсу, гуакамоле, сметану чи тертий сир, щоб кожен зібрав свою порцію.
Як приготувати фахітас, щоб м’ясо не стало сухим?
Наріж м’ясо тонкими смугами поперек волокон і смаж невеликими порціями на дуже гарячій сковороді — приблизно по 2–3 хвилини, не переповнюючи її. Готове м’ясо відклади, обсмаж перець із цибулею, а потім поверни м’ясо на сковороду лише на хвилину.
Як розігріти тортильї для фахітас?
Підігрій кожну тортилью на сухій гарячій сковороді приблизно по 20–30 секунд з кожного боку, доки вона стане м’якою й з’являться легкі підсмажені плями. Тримай готові тортильї загорнутими в чистий рушник, щоб вони не охололи й не підсохли.
Чим замінити м’ясо у фахітас?
Замість м’яса обсмаж смуги портобело, твердого тофу або темпе разом із перцем та цибулею. Для ситнішої начинки додай квасолю наприкінці, щоб вона прогрілася, але не розпалася.
Які спеції пасують до фахітас?
Кмин, мелений коріандр, паприка, часник і чилі дають знайомий пряний смак. Змішай спеції з невеликою кількістю олії та соком лайма, обкачай у суміші м’ясо й обсмаж його; лайм краще додати ближче до подачі.
Чи можна зберігати готові фахітас?
Так: охололу начинку переклади в герметичну посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж її протягом 3–4 днів. Розігрівай начинку на сковороді до гарячого стану, а тортильї зберігай окремо, щоб вони не розмокли.
Чим фахітас відрізняються від тако?
Фахітас зазвичай подають як гарячу начинку зі смуг м’яса, перцю й цибулі та тортильї окремо, щоб кожен загорнув її сам. Тако вже зібрані в маленькій тортильї, а начинка може бути будь-якою.
Скільки білка містять фахітас?
У порції масою 100 г є 13 г білка. Кількість у твоїй тарілці залежить від того, скільки в начинці м’яса чи іншого білкового продукту.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 25460 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
