Знайте, що у вас на тарілці
Свинина му шу
Калорії та харчова цінність
без китайського млинця
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 153 kcal —
- Білки 10 g 21%
- Вуглеводи 3,1 g 1%
- Жири 11 g 14%
- Насичені жири 1,9 g 10%
- Клітковина 0,9 g 3%
- Цукри 1,8 g —
- Натрій 815 mg 35%
- Холестерин 100 mg 33%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 75 µg 8%
- Вітамін C 10 mg 11%
- Вітамін D 0,5 µg 3%
- Вітамін E 1,8 mg 12%
- Вітамін K 33,9 µg 28%
- Тіамін (B1) 0,25 mg 21%
- Рибофлавін (B2) 0,23 mg 18%
- Ніацин (B3) 2 mg 13%
- Вітамін B6 0,25 mg 15%
- Фолат (B9) 33 µg 8%
- Вітамін B12 0,31 µg 13%
- Холін 85,3 mg 16%
Мінерали
- Кальцій 43 mg 3%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 137 mg 11%
- Калій 264 mg 6%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Селен 15,7 µg 29%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 10 g | 3,1 g | 11 g |
| 1 порція | 151 g | 231 | 16 g | 4,7 g | 16 g |
| 2 порції | 302 g | 462 | 31 g | 9,4 g | 32 g |
| ½ порції | 75,5 g | 116 | 7,9 g | 2,3 g | 8,1 g |
| 3 порції | 453 g | 693 | 47 g | 14 g | 49 g |
| 4 порції | 604 g | 924 | 63 g | 19 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 5,2 g | 1,6 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 16 g | 4,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 21 g | 6,2 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 26 g | 7,8 g | 27 g |
Запитання про продукт «Свинина му шу»
Що таке свинина му шу?
Це китайська страва зі смужок свинини, яєць і овочів, зазвичай деревних грибів та капусти, обсмажених із соєвим соусом. Її часто загортають у тонкі млинці.
Як приготувати свинину му шу вдома?
Наріж свинину тонкими смужками, обсмаж її на сильному вогні до готовності й відклади. Окремо швидко обсмаж яйця, гриби та нашатковану капусту, поверни м’ясо в пательню, додай соєвий соус і перемішуй ще хвилину-дві.
Яку свинину краще взяти для му шу?
Підійде пісна свиняча корейка або вирізка: їх легко нарізати тонкими смужками, і вони швидко готуються. Ріж упоперек волокон, щоб м’ясо не було жорстким.
З чим подають свинину му шу?
Класично її загортають у тонкі млинці й доповнюють соусом хойсин та зеленою цибулею. Якщо млинців немає, подай страву з рисом.
Чим свинина му шу відрізняється від му гу гай пан?
Му шу готують зі свининою, яйцями й овочами та часто їдять у млинцях; му гу гай пан — це курка з грибами й овочами, зазвичай подана без млинців. У му гу гай пан менше енергії: 69 ккал на 100 г проти 153 ккал у свинині му шу.
Як зберігати свинину му шу?
Охолоди страву й прибери її в закритій посудині до холодильника не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж протягом трьох-чотирьох днів; розігрівай до гарячого стану, помішуючи.
Чи гостра свинина му шу?
Зазвичай ні: її смак переважно солоний, умамі й трохи солодкуватий завдяки соєвому соусу та соусу хойсин. Гостроту додають окремо — наприклад, пластівцями чилі.
Скільки свинини му шу подати на одну порцію?
Орієнтуйся приблизно на 150 г готової страви на людину — це поживна порція для млинців або рису. У такій кількості буде 231 ккал.
Джерело: FNDDS (USDA) 27420160 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
