Знайте, що у вас на тарілці
Куряча грудка
Калорії та харчова цінність
грудка, з м’ясом і шкірою, смажена/запечена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 189 kcal —
- Білки 30 g 60%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 7,8 g 10%
- Насичені жири 2,2 g 11%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 71 mg 3%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 28 µg 3%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,12 mg 9%
- Ніацин (B3) 12,7 mg 79%
- Пантотенова кислота (B5) 0,94 mg 19%
- Вітамін B6 0,56 mg 33%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0,32 µg 13%
Мінерали
- Кальцій 14 mg 1%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 27 mg 6%
- Фосфор 214 mg 17%
- Калій 245 mg 5%
- Цинк 1 mg 9%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,02 mg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 30 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 45 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 60 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 75 g | 0 g | 20 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Куряча грудка»
Як запекти курячу грудку, щоб вона не була сухою?
Змасти грудку олією, посоли й запікай у розігрітій до 200 °C духовці приблизно 20–25 хвилин, залежно від товщини. Перевір термометром найтовстішу частину: вона має прогрітися до 75 °C; перед нарізанням дай м’ясу відпочити 5 хвилин.
Чим приправити курячу грудку перед запіканням?
Добре пасують паприка, часник, чорний перець і чебрець; для яскравішого смаку додай лимонну цедру. Натри м’ясо спеціями з невеликою кількістю олії й залиш на 15–30 хвилин, поки нагрівається духовка.
Як зберігати запечену курячу грудку?
Остуди її, поклади в герметичний контейнер і прибери в холодильник не пізніше ніж за 2 години після приготування. З’їж протягом 3–4 днів або заморозь порціями; розморожуй у холодильнику.
Як розігріти курячу грудку, щоб вона не пересохла?
Наріж м’ясо скибками, додай ложку води чи бульйону й накрий посуд кришкою або фольгою. Розігрівай у духовці за 160 °C, доки середина стане гарячою; для швидкого обіду можна прогріти скибки на сковороді під кришкою.
У яких стравах використовують запечену курячу грудку?
Нарізана грудка пасує до салату «Цезар», сендвічів, лаваша з овочами та пасти. Додавай її наприкінці приготування гарячої страви, щоб лише прогріти й не пересушити.
Чим замінити курячу грудку в рецепті?
У салатах і сендвічах її можна замінити запеченою грудкою індички. Для гарячих страв підійде куряче стегно без кістки, але воно жирніше й зазвичай потребує трохи довшого приготування.
Як зрозуміти, що куряча грудка готова?
Найнадійніше виміряти температуру в найтовстішому місці: вона має сягнути 75 °C. Не покладайся лише на колір соку чи м’яса — термометр дає точнішу перевірку.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 36032 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
