Знайте, що у вас на тарілці
Креветки кунг-пао
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 173 kcal —
- Білки 14 g 28%
- Вуглеводи 4,3 g 2%
- Жири 11 g 14%
- Насичені жири 1,7 g 8%
- Клітковина 1 g 4%
- Цукри 1,4 g —
- Натрій 210 mg 9%
- Холестерин 107 mg 36%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 58 µg 6%
- Вітамін C 11,7 mg 13%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 2,6 mg 17%
- Вітамін K 13,9 µg 12%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 2,7 mg 17%
- Вітамін B6 0,19 mg 11%
- Фолат (B9) 24 µg 6%
- Вітамін B12 0,72 µg 30%
- Холін 75,4 mg 14%
Мінерали
- Кальцій 59 mg 5%
- Залізо 0,45 mg 3%
- Магній 37 mg 9%
- Фосфор 193 mg 15%
- Калій 184 mg 4%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,19 mg 21%
- Селен 26,1 µg 47%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 14 g | 4,3 g | 11 g |
| 1 порція | 162 g | 280 | 23 g | 7 g | 17 g |
| 2 порції | 324 g | 561 | 45 g | 14 g | 35 g |
| ½ порції | 81 g | 140 | 11 g | 3,5 g | 8,7 g |
| 3 порції | 486 g | 841 | 68 g | 21 g | 52 g |
| 4 порції | 648 g | 1121 | 90 g | 28 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 7 g | 2,2 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 21 g | 6,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 28 g | 8,6 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 35 g | 11 g | 27 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Креветки кунг-пао»
Як приготувати креветки кунг-пао, щоб вони не стали гумовими?
Добре обсуши очищені креветки й обсмажуй їх на дуже гарячій пательні одним шаром приблизно по 1–2 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть непрозорими. Переклади їх на тарілку, поки готуєш овочі та соус, а потім поверни в пательню лише на короткий час.
З чого готують соус для креветок кунг-пао?
Змішай соєвий соус, рисовий оцет, трохи цукру, часник і крохмаль; для характерної гостроти додай сушений чилі та сичуанський перець. Влий суміш у пательню наприкінці й прогрій, помішуючи, доки соус не загусне.
Чи обов’язковий арахіс у креветках кунг-пао?
Арахіс додає хрумкості й добре поєднується з кисло-гострим соусом, але його можна не додавати. Для подібної текстури використай кеш’ю; якщо уникаєш горіхів, підійдуть підсмажене насіння кунжуту.
З чим подавати креветки кунг-пао?
Подавай їх із відвареним рисом: він вбирає густий соус і врівноважує гостроту. Також підійдуть локшина, броколі або швидко обсмажений болгарський перець.
Чи можна готувати креветки кунг-пао із заморожених креветок?
Так. Повністю розморозь їх у холодильнику, злий рідину й ретельно обсуши перед смаженням — інакше вони тушкуватимуться, а не підрум’янюватимуться.
Як зберігати готові креветки кунг-пао?
Переклади залишки в закриту ємність і постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох днів. Розігрівай порцію на пательні до гарячого стану, не тримай її на вогні довго, щоб креветки не пересушилися.
Чи дуже гострі креветки кунг-пао?
Гостроту задають чилі та сичуанський перець. Щоб зробити страву м’якшою, видали насіння з перцю чилі або поклади менше стручків; сичуанський перець додавай потроху, бо він дає характерне поколювання на язиці.
Чи можуть креветки кунг-пао спричинити алергічну реакцію?
Так: креветки належать до ракоподібних, які є поширеним харчовим алергеном; у соусі також можуть бути соя, арахіс або кунжут. Якщо маєш алергію на будь-який із цих продуктів, не їж страву, доки не з’ясуєш склад і спосіб приготування.
Джерело: FNDDS (USDA) 27450470 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
