Знайте, що у вас на тарілці
Ковбаса
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Білки 13 g 26%
- Вуглеводи 0,9 g 0%
- Жири 28 g 36%
- Насичені жири 11 g 53%
- Клітковина 0 g 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 13 g | 0,9 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | – | 6,6 g | 0,5 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | – | 20 g | 1,4 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | – | 26 g | 1,8 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | – | 33 g | 2,3 g | 70 g |
Запитання про продукт «Ковбаса»
Як посмажити ковбасу, щоб оболонка не луснула?
Смаж її на помірному вогні, час від часу перевертаючи; не проколюй оболонку — так витікатиме сік. Свіжу ковбасу доведи всередині до 71 °C, а ковбасу з птиці — до 74 °C.
Чи треба знімати оболонку з ковбаси перед приготуванням?
Натуральну оболонку зазвичай залишають: вона їстівна й утримує сік. Щільну синтетичну оболонку зніми; якщо не впевнена чи не впевнений, перевір позначення на упаковці.
Як запекти ковбасу в духовці?
Розклади ковбаски одним шаром у формі й запікай за 200 °C, перевернувши посередині приготування. Тонким зазвичай потрібно близько 20 хвилин, товстим — довше; свіжу ковбасу перевір термометром у найтовстішому місці.
Скільки зберігати свіжу ковбасу в холодильнику?
Сиру свіжу ковбасу тримай у холодильнику за температури до 4 °C і приготуй або заморозь протягом 1–2 днів. Після приготування охолоди її та прибери в закриту посудину.
З чим подавати ковбасу?
Смажена ковбаса добре смакує з тушкованою капустою, картопляним пюре, гірчицею та хроном. Нарізану ковбасу також додають до солянки, горохового супу й тушкованих овочів.
Чим ковбаса відрізняється від віденської сосиски?
Віденська сосиска зазвичай тонша й уже термічно оброблена, тож її достатньо розігріти. Ковбаси бувають свіжими, вареними, копченими чи сушеними; свіжу перед подачею потрібно повністю приготувати.
Джерело: BEDCA (Spain) 1797 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
