Знайте, що у вас на тарілці
Королівський краб
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 90 kcal —
- Білки 19 g 37%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 1,2 g 2%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 0 g 0%
- Натрій 539 mg 23%
- Холестерин 55 mg 18%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 45 µg 5%
- Вітамін C 7 mg 8%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,2 mg 15%
- Ніацин (B3) 2,5 mg 16%
- Пантотенова кислота (B5) 0,35 mg 7%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 44 µg 11%
- Вітамін B12 9 µg 375%
Мінерали
- Кальцій 26 mg 2%
- Залізо 2,5 mg 14%
- Магній 49 mg 12%
- Фосфор 133 mg 11%
- Калій 173 mg 4%
- Цинк 2,8 mg 25%
- Мідь 0,57 mg 63%
- Марганець 0,03 mg 1%
- Селен 34,6 µg 63%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 порція | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 порції | 170 g | 153 | 32 g | 0 g | 2 g |
| ½ порції | 42,5 g | 38 | 7,9 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 порції | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 4 порції | 340 g | 306 | 63 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3 g |
Запитання про продукт «Королівський краб»
Як розморозити й підігріти королівського краба?
Розморожуй його в холодильнику, а не на столі. Якщо м’ясо вже зварене, підігрій ніжки на парі приблизно 5–7 хвилин — довге варіння зробить його сухим.
Як зрозуміти, що королівський краб свіжий або якісний заморожений?
У свіжого краба панцир має бути цілим, без різкого аміачного запаху; заморожений має бути твердим, без ознак розморожування й повторного заморожування. Обирай ніжки з добре закритим пакованням і без надмірної кількості льоду.
Як довго зберігати приготованого королівського краба?
Тримай приготоване м’ясо в закритій посудині в холодильнику й з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Якщо не плануєш використати його скоро, заморозь порційно.
З чим подавати королівського краба?
Його солодкувате м’ясо добре смакує з лимоном, розтопленим вершковим маслом і зеленню. Додавай його до пасти, салату з огірком або різото наприкінці приготування, лише щоб прогріти.
Чим королівський краб відрізняється від камчатського краба?
За наведеними харчовими значеннями в королівському крабі 19 г білка на 100 г, а в камчатському — 19,4 г; камчатський також має 97 ккал на 100 г. Назви можуть позначати різні види крабів, тож орієнтуйся на вид, зазначений на пакованні.
Скільки королівського краба з’їсти за один раз?
Порція м’яса близько 85 г дає 16 г білка та 77 ккал. Для салату чи пасти такої кількості зазвичай вистачає як добавки до страви.
Чи може королівський краб спричинити алергію?
Так, краб є ракоподібним і може викликати алергічну реакцію; уникай його, якщо маєш алергію на ракоподібних. Перевіряй також склад готових салатів і сумішей із морепродуктами.
Джерело: USDA FoodData Central 171969 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
