Знайте, що у вас на тарілці
Королівський краб
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 84 kcal —
- Білки 18 g 37%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 0,6 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 836 mg 36%
- Холестерин 42 mg 14%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 7 µg 1%
- Вітамін C 7 mg 8%
- Вітамін D 0,05 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Пантотенова кислота (B5) 0,35 mg 7%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 44 µg 11%
- Вітамін B12 9 µg 375%
Мінерали
- Кальцій 46 mg 4%
- Залізо 0,59 mg 3%
- Магній 49 mg 12%
- Фосфор 219 mg 18%
- Калій 204 mg 4%
- Цинк 6 mg 54%
- Мідь 0,92 mg 102%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 36,4 µg 66%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| 1 порція | 85 g | 71 | 16 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 порції | 170 g | 143 | 31 g | 0 g | 1 g |
| ½ порції | 42,5 g | 36 | 7,8 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 порції | 255 g | 214 | 47 g | 0 g | 1,5 g |
| 4 порції | 340 g | 286 | 62 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 9,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 27 g | 0 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 37 g | 0 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 46 g | 0 g | 1,5 g |
Запитання про продукт «Королівський краб»
Як розморозити королівського краба?
Переклади заморожені ноги з морозилки в холодильник на ніч, поклавши їх у миску, щоб зібрати воду. Не розморожуй краба на кухонному столі.
Як розігріти ноги королівського краба, щоб м’ясо не стало гумовим?
Зазвичай ноги продають уже звареними, тож їх треба лише прогріти. Готуй на парі приблизно 5–7 хвилин після розморожування або до гарячого м’яса; довге кип’ятіння зробить його сухим.
Як вибрати королівського краба?
Якщо купуєш заморожені ноги, обирай ті, що не злиплися в суцільну крижану брилу й не мають пошкодженої упаковки. Перевір, чи продукт уже зварений: сирі ноги потребують повного приготування, а готові — лише розігрівання.
Як зберігати королівського краба після розморожування?
Тримай його в холодильнику в закритій посудині й використай протягом одного-двох днів. Розмороженого краба не заморожуй повторно.
З чим подавати королівського краба?
Найпростіше подати тепле м’ясо з розтопленим вершковим маслом, лимоном і хлібом. Воно також пасує до пасти, різото, салатів і супів із морепродуктами.
Чи можна їсти королівського краба сирим?
Крабове м’ясо їдять лише після приготування; сирий продукт може містити небезпечні мікроорганізми. Якщо ноги вже зварені, достатньо добре їх прогріти.
Чи є королівський краб джерелом цинку?
Так, це джерело цинку: у порції 100 г є 6 мг. У такій порції також 18 г білка.
Чим королівський краб відрізняється від камчатського?
За наведеними даними, у камчатському крабі трохи більше білка: 19,4 г на 100 г проти 18 г у королівському. Водночас королівський краб має менше енергії: 84 ккал проти 97 ккал.
Джерело: Canadian Nutrient File 3093 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
