Знайте, що у вас на тарілці
Філе камбали
Калорії та харчова цінність
у паніровці, сире, заморожене
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 150 kcal —
- Білки 11 g 22%
- Вуглеводи 20 g 7%
- Жири 2,3 g 3%
- Насичені жири 0,5 g 2%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 1,2 g —
- Натрій 387 mg 17%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 1 mg 1%
- Вітамін D 0,56 µg 3%
- Вітамін E 0,72 mg 5%
- Тіамін (B1) 0,09 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 6%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Пантотенова кислота (B5) 0,36 mg 7%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Біотин (B7) 7,7 µg 26%
- Фолат (B9) 15 µg 4%
- Вітамін B12 1,3 µg 52%
- Холін 73 mg 13%
Мінерали
- Кальцій 28,7 mg 2%
- Залізо 0,49 mg 3%
- Магній 16,4 mg 4%
- Фосфор 99,5 mg 8%
- Калій 148 mg 3%
- Цинк 0,46 mg 4%
- Мідь 0,06 mg 6%
- Марганець 0,24 mg 10%
- Селен 11 µg 20%
- Йод 9,7 µg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 11 g | 20 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5,6 g | 10 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 17 g | 30 g | 3,4 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 22 g | 40 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 28 g | 51 g | 5,7 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Філе камбали»
Як посмажити філе камбали, щоб воно не розпалося?
Добре обсуши філе й смаж на середньому вогні в розігрітій пательні з невеликою кількістю олії приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку. Перевертай лише раз широкою лопаткою: ніжне м’ясо легко кришиться.
Скільки запікати філе камбали в духовці?
Запікай у розігрітій до 200 °C духовці приблизно 10–15 хвилин, залежно від товщини. Філе готове, коли легко розділяється виделкою й у найтовстішому місці прогрілося до 63 °C.
Як розморозити заморожене філе камбали?
Переклади його з морозилки в холодильник на кілька годин або на ніч, поклавши в посуд, щоб зібрати рідину. Якщо поспішаєш, залиш філе в герметичному пакеті й занур у холодну воду; не розморожуй на кухонному столі.
Як зрозуміти, чи свіже філе камбали?
Свіже філе має бути пружним, вологим, але не слизьким, із чистим морським запахом без різкого аміачного чи затхлого відтінку. Заморожене обирай без товстого шару льоду та великих кристалів усередині паковання.
З чим подавати філе камбали?
Ніжний смак камбали добре поєднується з лимоном, кропом або петрушкою, а також із картоплею, зеленим горошком чи тушкованими овочами. Для швидкої вечері подай обсмажене філе з вершковим соусом із лимонним соком.
Чим замінити філе камбали в рецепті?
Для смаження або запікання підійде філе морського язика чи тріски: обидва мають ніжне біле м’ясо, хоча тріска зазвичай щільніша. Товстий шматок може потребувати довшого приготування, ніж тонке філе камбали.
Як зберігати свіже філе камбали?
Тримай його в холодильнику в найхолоднішій зоні, у закритій посудині, і приготуй протягом 1–2 днів після купівлі. Для довшого зберігання заморозь філе герметично запакованим; розморожене не заморожуй повторно.
Джерело: Frida (Denmark) 1656 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
