Знайте, що у вас на тарілці
Кедрові горіхи
Калорії та харчова цінність
сушені
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 673 kcal —
- Білки 14 g 27%
- Вуглеводи 9,4 g 3%
- Жири 68 g 88%
- Насичені жири 4,9 g 24%
- Клітковина 3,7 g 13%
- Цукри 3,6 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1 µg 0%
- Вітамін C 0,8 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 9,3 mg 62%
- Вітамін K 53,9 µg 45%
- Тіамін (B1) 0,36 mg 30%
- Рибофлавін (B2) 0,23 mg 17%
- Ніацин (B3) 4,4 mg 27%
- Пантотенова кислота (B5) 0,31 mg 6%
- Вітамін B6 0,09 mg 6%
- Фолат (B9) 34 µg 9%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 55,8 mg 10%
Мінерали
- Кальцій 16 mg 1%
- Залізо 5,5 mg 31%
- Магній 251 mg 60%
- Фосфор 575 mg 46%
- Калій 597 mg 13%
- Цинк 6,5 mg 59%
- Мідь 1,3 mg 147%
- Марганець 8,8 mg 383%
- Селен 0,7 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 14 g | 9,4 g | 68 g |
| 1 порція | 135 g | 909 | 19 g | 13 g | 92 g |
| 2 порції | 270 g | 1817 | 37 g | 25 g | 185 g |
| ½ порції | 67,5 g | 454 | 9,2 g | 6,3 g | 46 g |
| 3 порції | 405 g | 2726 | 55 g | 38 g | 277 g |
| 4 порції | 540 g | 3634 | 74 g | 51 g | 369 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 6,8 g | 4,7 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 21 g | 14 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 27 g | 19 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 34 g | 24 g | 171 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Кедрові горіхи»
Як підсмажити кедрові горіхи на пательні?
Насип їх на суху пательню одним шаром і смаж на середньому вогні 2–4 хвилини, часто помішуючи. Зніми з вогню, щойно горіхи стануть золотистими й запахнуть; вони швидко підгорають.
Чи треба підсмажувати кедрові горіхи для песто?
Не обов’язково: для свіжішого, м’якшого смаку подрібнюй їх сирими. Якщо хочеш виразніший горіховий аромат, підсмаж на сухій пательні кілька хвилин і дай повністю охолонути перед тим, як додати до базиліку, часнику, сиру й олії.
Як зберігати очищені кедрові горіхи?
Тримай їх у герметичній посудині в холодильнику, подалі від світла й вологи: через високий вміст олії вони швидко набувають згірклого смаку. Для тривалого зберігання поклади посудину в морозильник; перед використанням розморожуй лише потрібну кількість.
Як зрозуміти, що кедрові горіхи зіпсувалися?
Свіжі горіхи пахнуть м’яко й горіхово. Якщо відчуваєш запах старої олії або фарби чи помічаєш різкий гіркий присмак, не їж їх.
До яких страв додають кедрові горіхи?
Вони пасують до песто, салатів із зеленню, пасти та запечених овочів. Додавай підсмажені горіхи наприкінці приготування, щоб зберегти хрумкість; вони також добре доповнюють хумус і начинку для фаршированих овочів.
Скільки кедрових горіхів з’їсти за раз?
Невелика жменя — приблизно 28 г — добре підходить як перекус або додаток до страви. У такій порції 188 ккал; горіхи ситні, тож їх легко з’їсти більше, якщо брати просто з паковання.
У чому різниця між кедровими горіхами й кеш’ю за вмістом білка?
У кеш’ю білка більше: 18,1 г на 100 г, тоді як у кедрових горіхах — 14 г на 100 г. Кедрові горіхи зазвичай дрібніші й мають виразний смолисто-горіховий аромат.
Джерело: USDA FoodData Central 170591 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
