Знайте, що у вас на тарілці
Кедрові горіхи
Калорії та харчова цінність
сушені
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 675 kcal —
- Білки 17 g 33%
- Вуглеводи 9,8 g 4%
- Жири 62 g 79%
- Насичені жири 4,3 g 22%
- Клітковина 6,4 g 23%
- Цукри 4,9 g —
- Натрій 1,3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 3 µg 0%
- Вітамін C 0,8 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 11,9 mg 79%
- Вітамін K 4,9 µg 4%
- Тіамін (B1) 0,49 mg 40%
- Рибофлавін (B2) 0,26 mg 20%
- Ніацин (B3) 3,3 mg 21%
- Пантотенова кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Вітамін B6 0,22 mg 13%
- Біотин (B7) 17,1 µg 57%
- Фолат (B9) 63,4 µg 16%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 55,8 mg 10%
Мінерали
- Кальцій 9,9 mg 1%
- Залізо 4,9 mg 27%
- Магній 205 mg 49%
- Фосфор 490 mg 39%
- Калій 603 mg 13%
- Цинк 5,8 mg 52%
- Мідь 1,3 mg 144%
- Марганець 8,6 mg 374%
- Селен 1 µg 2%
- Йод 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 675 | 17 g | 9,8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 338 | 8,3 g | 4,9 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 1013 | 25 g | 15 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1350 | 33 g | 20 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1688 | 41 g | 25 g | 155 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Кедрові горіхи»
Як підсмажити кедрові горіхи, щоб вони не підгоріли?
Розсип їх сухою пательнею в один шар і смаж на середньому вогні 2–3 хвилини, часто помішуючи. Зніми з вогню, щойно горіхи стануть золотистими й запашними: на гарячій пательні вони ще трохи підсмажуватимуться.
Як зберігати кедрові горіхи, щоб вони не прогіркли?
Через високий вміст жиру вони легко вбирають сторонні запахи й гіркнуть від тепла. Тримай їх у щільно закритій посудині в холодильнику, а для тривалого зберігання — у морозильнику.
У які страви додавати кедрові горіхи?
Вони пасують до песто, салатів із зеленню, пасти, запечених овочів і каш. Додавай підсмажені горіхи наприкінці приготування, щоб вони залишилися хрусткими.
Чим замінити кедрові горіхи в песто?
Для схожої ніжної, трохи маслянистої текстури візьми кеш’ю; для виразнішого смаку підійдуть волоські горіхи або мигдаль. Замінюй у тій самій кількості, а горіхи перед подрібненням можна злегка підсмажити.
Чи можна їсти кедрові горіхи сирими?
Так, їх зазвичай їдять сирими або підсмажують; сирі горіхи можна одразу додавати до салату чи соусу. Якщо вони мають гіркий або затхлий запах чи смак, не їж їх.
Чи є кедрові горіхи хорошим джерелом магнію?
Так: у 100 г є 205 мг магнію. Це багато, але порція зазвичай значно менша за 100 г.
Чи можуть кедрові горіхи спричинити алергічну реакцію?
Так, алергія на кедрові горіхи можлива, як і на інші горіхи та насіння. Якщо після їх уживання з’явилися набряк, висип або утруднене дихання, не їж їх знову й звернися по медичну допомогу.
Джерело: Frida (Denmark) 806 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
