Знайте, що у вас на тарілці
Кава еспресо
Калорії та харчова цінність
заварена, приготовлена в ресторані
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 9 kcal —
- Білки 0,1 g 0%
- Вуглеводи 1,7 g 1%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 14 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,2 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,01 mg 0%
- Вітамін K 0,1 µg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,18 mg 14%
- Ніацин (B3) 5,2 mg 33%
- Пантотенова кислота (B5) 0,03 mg 1%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 2,6 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 2 mg 0%
- Залізо 0,13 mg 1%
- Магній 80 mg 19%
- Фосфор 7 mg 1%
- Калій 115 mg 2%
- Цинк 0,05 mg 0%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,05 mg 2%
- Селен 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 9 | 0,1 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 1 порція | 29,6 g | 3 | 0 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 2 порції | 59,2 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0,1 g |
| ½ порції | 14,8 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 порції | 88,8 g | 8 | 0,1 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 4 порції | 118,4 g | 11 | 0,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 14 | 0,2 g | 2,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 18 | 0,2 g | 3,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 23 | 0,3 g | 4,2 g | 0,5 g |
Запитання про продукт «Кава еспресо»
Як приготувати каву еспресо вдома?
У прогріту ріжкову кавоварку засип помел для еспресо, рівно утрамбуй його й пролий гарячою водою під тиском. Для подвійної порції орієнтуйся приблизно на 18 г меленої кави та 36 г напою за 25–30 секунд.
Який помел потрібен для кави еспресо?
Потрібен дрібний, майже як пшеничне борошно, але не пил. Якщо вода проходить крізь каву надто швидко — зроби помел дрібнішим; якщо ледь капає — трохи грубішим.
Чи можна приготувати каву еспресо в гейзерній кавоварці?
Так, але результат буде не справжнім еспресо: гейзерна кавоварка працює за нижчого тиску. Насип каву до країв фільтра, не утрамбовуючи, і зніми кавоварку з плити, щойно верхня частина наповниться.
Як зберігати мелену каву для еспресо?
Тримай її в щільно закритій непрозорій посудині, у сухій шафі подалі від плити й сонця. Мели зерна безпосередньо перед приготуванням: мелена кава швидше втрачає аромат.
З чим поєднують каву еспресо?
Еспресо добре пасує до шоколаду, мигдалевого печива й десертів із вершками. На його основі готують капучино, лате та макіато; для напою з молоком спершу налий еспресо, а потім додай спінене молоко.
Що означає слово «еспресо»?
Назва походить від італійського espresso — «приготований на замовлення» або «швидко поданий». Це кава, яку готують, пропускаючи гарячу воду під тиском крізь дрібно змелені зерна.
Чому на каві еспресо з’являється пінка?
Кремова пінка, яку називають крема, утворюється під час заварювання під тиском: у ній змішуються олії кави, вода й бульбашки газу. Її кількість залежить від свіжості зерен, помелу та налаштування кавоварки.
Джерело: USDA FoodData Central 171891 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
