Знайте, що у вас на тарілці
Канадський бекон
Калорії та харчова цінність
неприготовлений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 110 kcal —
- Білки 20 g 41%
- Вуглеводи 1,3 g 0%
- Жири 2,6 g 3%
- Насичені жири 0,9 g 5%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,9 g —
- Натрій 751 mg 33%
- Холестерин 48 mg 16%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,22 mg 1%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,51 mg 43%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 11%
- Ніацин (B3) 7,2 mg 45%
- Пантотенова кислота (B5) 0,61 mg 12%
- Вітамін B6 0,24 mg 14%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0,37 µg 15%
- Холін 76,1 mg 14%
Мінерали
- Кальцій 6 mg 0%
- Залізо 0,44 mg 2%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 240 mg 19%
- Калій 683 mg 15%
- Цинк 1,2 mg 11%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 37,1 µg 67%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 20 g | 1,3 g | 2,6 g |
| 1 порція | 85 g | 94 | 17 g | 1,1 g | 2,2 g |
| 2 порції | 170 g | 187 | 35 g | 2,3 g | 4,5 g |
| ½ порції | 42,5 g | 47 | 8,6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 3 порції | 255 g | 281 | 52 g | 3,4 g | 6,7 g |
| 4 порції | 340 g | 374 | 69 g | 4,6 g | 8,9 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 10 g | 0,7 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 31 g | 2 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 41 g | 2,7 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 51 g | 3,4 g | 6,6 g |
Запитання про продукт «Канадський бекон»
Що таке канадський бекон і чим він відрізняється від звичайного?
Канадський бекон зазвичай роблять із нежирної свинячої корейки: її солять або коптять і нарізають кружальцями. На відміну від смугастого бекону зі свинячого черева, він більше схожий на пісну шинку.
Чи треба смажити канадський бекон перед тим, як їсти?
Зазвичай його вже приготовано під час соління чи копчення, тож достатньо розігріти. Підсмаж кружальця на сухій пательні по 1–2 хвилини з кожного боку, доки краї не зарум’яняться.
Як приготувати яйця Бенедикт із канадським беконом?
Підсмаж кружальця бекону, поклади їх на половинки підсмаженого англійського мафіна, додай яйце пашот і полий голландським соусом. Це класична заміна шинки в яйцях Бенедикт.
Чим замінити канадський бекон у рецепті?
Для схожого пісного смаку візьми тонко нарізану варену шинку або свинячу корейку. У яйцях Бенедикт підійдуть також підсмажені кружальця звичайного бекону, але страва буде жирнішою.
Як зберігати відкриту упаковку канадського бекону?
Загорни залишки щільно або поклади в герметичну посудину й тримай у холодильнику; використай протягом 3–5 днів. Заморожений бекон зберігай у щільному пакованні, а розморожуй у холодильнику.
Скільки канадського бекону зазвичай кладуть у порцію?
Типова порція — близько 57 г, або кілька тонких скибочок. У такій кількості є 12 г білка та 428 мг натрію.
Чи солоний канадський бекон?
Так: соління — частина його приготування, тому він може бути відчутно солоним. Якщо додаєш його до яєць, супу чи запіканки, спершу скуштуй страву й лише тоді досолюй.
Джерело: USDA FoodData Central 167869 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
