Знайте, що у вас на тарілці
Імбирне печиво
Калорії та харчова цінність
комерційний
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 452 kcal —
- Білки 5,4 g 11%
- Вуглеводи 73 g 26%
- Жири 15 g 19%
- Насичені жири 4 g 20%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 31 g —
- Натрій 283 mg 12%
- Холестерин 5,4 mg 2%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,38 µg 2%
- Вітамін E 0,97 mg 6%
- Вітамін K 18,4 µg 15%
- Тіамін (B1) 0,27 mg 23%
- Рибофлавін (B2) 0,29 mg 22%
- Ніацин (B3) 3,4 mg 21%
- Пантотенова кислота (B5) 0,38 mg 8%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 148 µg 37%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 8,8 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 41,4 mg 3%
- Залізо 3,6 mg 20%
- Магній 23,4 mg 6%
- Фосфор 77,1 mg 6%
- Калій 196 mg 4%
- Цинк 0,46 mg 4%
- Мідь 0,11 mg 13%
- Марганець 0,66 mg 29%
- Селен 4,2 µg 8%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 5,4 g | 73 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 2,7 g | 36 g | 7,3 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 8,1 g | 109 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 11 g | 145 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 1129 | 13 g | 182 g | 37 g |
Запитання про продукт «Імбирне печиво»
Як спекти імбирне печиво, щоб воно було м’яким усередині?
Розкачай тісто завтовшки близько 5 мм і випікай за 175 °C приблизно 8–10 хвилин. Діставай печиво, щойно краї схопляться, а середина ще здаватиметься м’якою: під час охолодження вона затвердіє.
Чим замінити мелений імбир у тісті для печива?
Свіжий тертий імбир не цілком рівноцінний меленому: він додає вологи й виразнішої гостроти. Для передбачуваного результату заміни його сумішшю кориці, дрібки гвоздики й мускатного горіха, але смак буде менш імбирним.
Як зберігати імбирне печиво, щоб воно не розм’якло?
Повністю охололе печиво склади в герметичну бляшанку або контейнер і тримай у сухому прохолодному місці. М’яке печиво можна зберігати окремо від хрусткого, бо воно швидше віддає вологу.
З чим їдять імбирне печиво?
Його подають до чаю, кави або гарячого какао; пряний смак добре поєднується з цитрусовою цедрою та глазур’ю з лимонного соку. Подрібнене печиво також використовують як основу для десертних коржів.
Чим імбирне печиво відрізняється від імбирного кексу?
Імбирне печиво зазвичай тонше й хрусткіше, а імбирний кекс — вологий і пухкий завдяки тісту з більшою часткою рідини. У порції 100 г кекс містить 357 ккал, а печиво — 452 ккал.
Яке імбирне печиво обрати: м’яке чи хрустке?
Для м’якого печива шукай товстіші шматочки й випікай тісто недовго; для хрусткого розкачай його тонше та залиш у духовці ще на хвилину-дві, стежачи за краями. Після випікання хрустке печиво охолоджуй на решітці.
Скільки імбирного печива припадає на звичну порцію?
Універсальної порції немає: розмір печива сильно різниться. Щоб оцінити з’їдене, зваж кілька штук і врахуй, що 100 г містять 452 ккал.
Чи можна прикрашати імбирне печиво глазур’ю?
Так: нанось глазур лише на повністю охололе печиво, інакше вона розтане. Для тонких ліній змішай цукрову пудру з кількома краплями лимонного соку або води до густої, але придатної для видавлювання консистенції.
Джерело: Canadian Nutrient File 3825 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
