Знайте, що у вас на тарілці
Ікра лососева
Калорії та харчова цінність
напівконсервований
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 240 kcal —
- Білки 31 g 62%
- Вуглеводи 5,2 g 2%
- Жири 11 g 13%
- Насичені жири 2,1 g 10%
- Клітковина 1 g 4%
- Натрій 936 mg 41%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін D 27 µg 135%
- Тіамін (B1) 0,35 mg 29%
- Рибофлавін (B2) 0,5 mg 38%
- Ніацин (B3) 0,33 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 1,7 mg 34%
- Вітамін B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 124 µg 31%
- Вітамін B12 48,6 µg 2025%
Мінерали
- Кальцій 5,6 mg 0%
- Залізо 0,08 mg 0%
- Магній 8,1 mg 2%
- Фосфор 2,6 mg 0%
- Калій 94 mg 2%
- Марганець 0,09 mg 4%
- Йод 330 µg 220%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 31 g | 5,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 15 g | 2,6 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 46 g | 7,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 62 g | 10 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 77 g | 13 g | 26 g |
Запитання про продукт «Ікра лососева»
Як подавати лососеву ікру?
Подавай її охолодженою на тонких скибках хліба з маслом, на млинцях або з вареним яйцем. Додавай безпосередньо перед подачею, щоб зернятка не розчавилися.
Чи можна смажити або варити лососеву ікру?
Зазвичай її їдять уже солоною, без додаткового приготування. Не клади її на гарячу сковороду: від нагрівання зернятка твердішають і лопаються; додай ікру до готової страви вже після зняття з вогню.
Як вибрати лососеву ікру в банці?
Обирай банку без здуття, вм’ятин і підтікань, а зернятка мають бути цілими, без надлишку рідини. Перевір дату придатності й умови зберігання; у складі зазвичай є ікра та сіль.
Як зберігати відкриту лососеву ікру?
Переклади залишок у чисту герметичну посудину або щільно закрий банку й тримай у холодильнику за температури до 4 °C. З’їж її протягом двох-трьох днів і не залишай надовго на столі.
З чим поєднується лососева ікра?
Її подають із вершковим маслом, сметаною, яйцем, огірком або нейтральним вершковим сиром. Вона добре пасує до млинців і канапок, але страву краще досолювати лише після того, як скуштуєш ікру.
Чи багато йоду в лососевій ікрі?
Так, лососева ікра є джерелом йоду: у порції 15 г його 49,5 мкг. Вона також солона — така порція містить 140 мг натрію.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 26275 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
