Знайте, що у вас на тарілці
Гарбузова насінина
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 529 kcal —
- Білки 25 g 49%
- Вуглеводи 2,9 g 1%
- Жири 46 g 59%
- Насичені жири 8,5 g 43%
- Клітковина 8,7 g 31%
- Цукри 1,4 g —
- Натрій 18 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 18,9 µg 2%
- Вітамін C 1,9 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,2 mg 15%
- Вітамін K 51,4 µg 43%
- Тіамін (B1) 0,21 mg 18%
- Рибофлавін (B2) 0,32 mg 25%
- Ніацин (B3) 1,7 mg 11%
- Вітамін B6 0,22 mg 13%
- Фолат (B9) 58 µg 14%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 43 mg 3%
- Залізо 15 mg 83%
- Магній 535 mg 127%
- Фосфор 1174 mg 94%
- Калій 807 mg 17%
- Цинк 7,5 mg 68%
- Мідь 1,4 mg 154%
- Марганець 4,5 mg 198%
- Селен 5,6 µg 10%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 25 g | 2,9 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 12 g | 1,4 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 37 g | 4,3 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 49 g | 5,8 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 61 g | 7,2 g | 115 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Гарбузова насінина»
Як підсмажити гарбузові насінини в духовці?
Розклади їх одним шаром на деку й підсмажуй за 160 °C приблизно 10–15 хвилин, перемішавши посередині. Готові насінини пахнуть горіхами й ледь потріскують; стеж, щоб не потемніли.
Чи потрібно замочувати гарбузові насінини перед смаженням?
Ні, замочування не обов’язкове. Якщо насінини щойно вийняті з гарбуза, промий їх від волокон і добре обсуши рушником — так вони рівномірно підрум’яняться, а не паруватимуться.
Як зберігати гарбузові насінини, щоб вони не гіркли?
Тримай їх у щільно закритій банці в прохолодному темному місці. Для запасу на кілька місяців поклади банку в холодильник: жир у насінинах з часом може прогіркнути від тепла й повітря.
До яких страв додавати гарбузові насінини?
Посип ними крем-суп із гарбуза, салат або вівсянку; у мюслі вони додають хрумкості. Насіння також добре смакує в хлібі, гранолі й мексиканському соусі моле.
Чим гарбузові насінини відрізняються від насіння соняшника?
У гарбузових насінинах трохи більше білка: 25 г на 100 г проти 23,1 г у насінні соняшника. Соняшникове насіння має більше вітаміну E — 34,5 мг на 100 г.
Чи можна їсти гарбузові насінини разом зі шкаралупою?
Так, якщо шкаралупа ціла, чиста й добре приготована, її можна їсти; вона жорсткіша за ядро. Малим дітям цілі насінини не давай через ризик удавитися — краще подрібни їх.
Скільки гарбузових насінин їсти за раз?
Невеликої жмені приблизно 30 г зазвичай досить для перекусу або додавання до страви: це 159 ккал і 7,4 г білка. Якщо додаєш їх до їжі, врахуй, що вони ситні й поживні.
Чи можна їсти сирі гарбузові насінини?
Так, їх можна їсти сирими, якщо вони свіжі та чисті. Перед подачею насінини з гарбуза промий і висуши; для виразнішого горіхового смаку підсмаж їх на сухій пательні кілька хвилин.
Джерело: Fineli (Finland) 31211 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
