Знайте, що у вас на тарілці
Крендель
Калорії та харчова цінність
твердий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 381 kcal —
- Білки 10 g 21%
- Вуглеводи 77 g 28%
- Жири 2,6 g 3%
- Насичені жири 0,5 g 2%
- Клітковина 3 g 11%
- Цукри 2,8 g —
- Натрій 1357 mg 59%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,35 mg 2%
- Вітамін K 2,1 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,51 mg 42%
- Рибофлавін (B2) 0,32 mg 25%
- Ніацин (B3) 5,1 mg 32%
- Вітамін B6 0,04 mg 3%
- Фолат (B9) 186 µg 47%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 18 mg 1%
- Залізо 5,2 mg 29%
- Магній 29 mg 7%
- Фосфор 113 mg 9%
- Калій 136 mg 3%
- Цинк 1,4 mg 13%
- Мідь 0,17 mg 19%
- Селен 6 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 10 g | 77 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,2 g | 38 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 16 g | 115 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 21 g | 154 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 26 g | 192 g | 6,6 g |
Запитання про продукт «Крендель»
Чим твердий крендель відрізняється від м’якого?
Твердий крендель сухий і хрусткий, тож довго зберігається в герметичній упаковці; м’який має пружний м’якуш і найкращий свіжим. Для м’яких кренделів характерна темна блискуча скоринка після короткого занурення тіста в лужний розчин перед випіканням.
Як зробити крендель знову хрустким?
Розклади кренделі одним шаром і прогрій у духовці за 150 °C близько 5 хвилин, потім дай їм охолонути. Якщо вони відсиріли, цей спосіб зазвичай повертає хрусткість.
Як зберігати кренделі, щоб вони не відсиріли?
Тримай їх у сухому прохолодному місці в щільно закритій банці або пакеті, подалі від пари й вологи. М’який крендель краще з’їсти свіжим; у закритому пакеті він швидко втрачає хрустку скоринку.
З чим їдять кренделі?
Тверді солоні кренделі добре смакують із гірчицею, сирним соусом або хумусом. М’який крендель часто подають із гірчицею чи сиром, а подрібнений твердий можна додати як хрустку посипку до супу.
Чи можна замінити крендель солоними крекерами?
Так, у перекусі або як хрустку добавку до супу крекери зазвичай підійдуть. Для панірування подрібнений крендель дає виразнішу солоність і щільну хрустку оболонку.
У чому різниця між кренделем і брецелем?
Назви часто вживають близько за значенням, але «брецель» зазвичай означає м’який німецький крендель із характерною темною скоринкою. Тверді кренделі — сухі хрусткі вироби, які зручно довго зберігати.
Скільки натрію містить крендель?
У кренделі є 1357 мг натрію на 100 г; солоні кристалики на поверхні можуть додавати відчуття солоності. Якщо хочеш менше солі на перекус, обирай несолоний варіант.
Джерело: Fineli (Finland) 33105 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
