Знайте, що у вас на тарілці
Сухофрукти
Калорії та харчова цінність
середнє
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 267 kcal —
- Білки 2,1 g 4%
- Вуглеводи 61 g 22%
- Жири 0,6 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 6,4 g 23%
- Цукри 52 g —
- Натрій 27 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12,6 µg 1%
- Вітамін C 0,7 mg 1%
- Вітамін K 8,7 µg 7%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,88 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,45 mg 9%
- Вітамін B6 0,21 mg 12%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 59,1 mg 5%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 38,3 mg 9%
- Фосфор 67,2 mg 5%
- Калій 762 mg 16%
- Цинк 0,29 mg 3%
- Мідь 0,28 mg 31%
- Марганець 0,28 mg 12%
- Селен 6,7 µg 12%
- Йод 3,6 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2,1 g | 61 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1,1 g | 31 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3,2 g | 92 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4,3 g | 123 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5,3 g | 153 g | 1,4 g |
Запитання про продукт «Сухофрукти»
Як розм’якшити сухофрукти для випічки?
Залий їх гарячою водою на 10–15 хвилин, потім добре обсуши й наріж. Для кексу чи штруделя родзинки можна замочити в чаї або соку, а рідину злити, щоб тісто не стало надто вологим.
Чи потрібно мити сухофрукти перед їжею?
Якщо їстимеш їх просто так, промий під проточною водою й обсуши рушником. Для сухофруктів, які довго зберігалися або злиплися, замочування на кілька хвилин допоможе змити пил і розділити шматочки.
Як зберігати сухофрукти, щоб вони не засохли й не запліснявіли?
Пересип у чисту герметичну банку або контейнер і тримай у прохолодній сухій шафі, подалі від плити та сонця. Якщо вдома тепло або запас великий, зберігай у холодильнику; вологі чи запліснявілі плоди викинь.
Які сухофрукти брати для компоту, а які — для перекусу?
Для компоту зручні суміші з яблук, груш, чорносливу й родзинок: промий їх і вари на слабкому кипінні близько 20–30 хвилин. Для перекусу обирай м’які плоди без вологих плям і стороннього запаху; дуже липкі сухофрукти легше їсти, якщо розділити їх.
З чим поєднувати сухофрукти в стравах?
Родзинки пасують до вівсянки, сирників і куті, курага та чорнослив — до каш, плову й тушкованого м’яса. Нарізані сухофрукти також додають у салати з горіхами або в тісто для кексів.
Скільки сухофруктів з’їдати за раз?
Невелика жменя — приблизно 30 г — зручна порція для перекусу: це 80 ккал і 16 г цукрів. Через солодкість і щільність сухофруктів краще відкласти порцію в мисочку, а не їсти просто з паковання.
Як зрозуміти, чи додавали до сухофруктів сульфіти?
Яскраво-помаранчева курага часто оброблена сульфітами, тоді як необроблена зазвичай темніша й коричнювата. Якщо хочеш уникнути таких добавок, шукай позначення «без сульфітів» у складі.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 13996 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
