Знайте, що у вас на тарілці
Фокача класична
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 249 kcal —
- Білки 8,8 g 18%
- Вуглеводи 34 g 12%
- Жири 7,9 g 10%
- Насичені жири 0,9 g 4%
- Клітковина 1,8 g 6%
- Цукри 1,8 g —
- Натрій 561 mg 24%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,4 mg 9%
- Вітамін K 5,7 µg 5%
- Тіамін (B1) 0,47 mg 39%
- Рибофлавін (B2) 0,3 mg 23%
- Ніацин (B3) 3,7 mg 23%
- Пантотенова кислота (B5) 0,65 mg 13%
- Вітамін B6 0,11 mg 7%
- Фолат (B9) 138 µg 35%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 2,9 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 35 mg 3%
- Залізо 3,2 mg 18%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 128 mg 10%
- Калій 114 mg 2%
- Цинк 1,3 mg 12%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Марганець 0,36 mg 16%
- Селен 15,9 µg 29%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 8,8 g | 34 g | 7,9 g |
| 1 порція | 57 g | 142 | 5 g | 19 g | 4,5 g |
| 2 порції | 114 g | 284 | 10 g | 39 g | 9 g |
| ½ порції | 28,5 g | 71 | 2,5 g | 9,7 g | 2,2 g |
| 3 порції | 171 g | 426 | 15 g | 58 g | 14 g |
| 4 порції | 228 g | 568 | 20 g | 78 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4,4 g | 17 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 13 g | 51 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 18 g | 68 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 22 g | 85 g | 20 g |
Запитання про продукт «Фокача класична»
Як розігріти фокачу, щоб скоринка знову стала хрусткою?
Збризни поверхню кількома краплями води й прогрій фокачу в духовці за 180 °C приблизно 5–8 хвилин. Мікрохвильовка швидша, але зробить м’якуш гумовим.
Як зберігати фокачу, щоб вона не засохла?
Коли фокача охолоне, загорни її в чистий рушник або поклади в паперовий пакет і з’їж за добу. Для довшого зберігання наріж скибками, щільно запакуй і заморозь; розігрівай просто з морозилки.
З чим їдять класичну фокачу?
Подавай її теплою до супу, салату чи сирної тарілки або розріж уздовж і зроби бутерброд із сиром, овочами чи прошуто. В Італії фокачу також часто вмочують в оливкову олію.
Як зрозуміти, що фокача добре спеклася?
Верх має бути золотистим, а в заглибленнях — трохи темнішим; низ повинен підрум’янитися й легко відставати від дека. Якщо постукати по ньому, звук буде глухим, а не вологим.
Чи можна заморозити фокачу?
Так: охолоди її повністю, наріж порціями та загорни герметично, щоб хліб не увібрав запахи морозилки. Розморожуй за кімнатної температури або одразу прогрій у духовці.
Скільки фокачі зазвичай їдять за раз?
Один шматок масою 57 г — зручна порція до супу чи салату. У такому шматку є 142 ккал.
Чи містить фокача глютен?
Так, класичну фокачу зазвичай печуть із пшеничного борошна, тому вона містить глютен. Якщо ти уникаєш глютену, обирай виріб із безглютенового борошна й перевір склад.
Джерело: USDA FoodData Central 167945 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
