Знайте, що у вас на тарілці
Філе синьої тріски
Калорії та харчова цінність
лише м'якоть, свіже, обсмажене на пательні з ріпаковою олією
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 140 kcal —
- Білки 25 g 50%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 4,4 g 6%
- Насичені жири 0,7 g 4%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 85 mg 4%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 4 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1,4 µg 7%
- Вітамін E 0,58 mg 4%
- Тіамін (B1) 0,15 mg 13%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 7 mg 44%
- Вітамін B6 0,29 mg 17%
- Фолат (B9) 16 µg 4%
- Вітамін B12 1,2 µg 50%
Мінерали
- Кальцій 14 mg 1%
- Залізо 0,14 mg 1%
- Фосфор 310 mg 25%
- Калій 550 mg 12%
- Цинк 0,41 mg 4%
- Селен 41 µg 75%
- Йод 25 µg 17%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 25 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 13 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 38 g | 0 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 50 g | 0 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 63 g | 0 g | 11 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Філе синьої тріски»
Як посмажити філе синьої тріски, щоб воно не розпалося?
Добре обсуши філе, посоли безпосередньо перед смаженням і готуй на середньому вогні в розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. Перевертай лише раз, широкою лопаткою; риба готова, коли м’якоть легко розділяється на пластівці.
Скільки запікати філе синьої тріски?
Запікай у розігрітій до 200 °C духовці приблизно 10–15 хвилин, залежно від товщини шматка. Перевір готовність у найтовстішій частині: температура має сягнути 63 °C, а м’якоть — стати непрозорою.
Як розморозити філе синьої тріски?
Залиш його в холодильнику на ніч у закритій посудині, щоб тала рідина не потрапила на інші продукти. Якщо треба швидше, поклади герметично запаковане філе в холодну воду й міняй воду кожні 30 хвилин; не розморожуй на кухонній поверхні.
З чим подавати філе синьої тріски?
Її ніжний смак добре поєднується з лимоном, вершковим маслом, зеленню та картоплею. Додай горошок або тушковану капусту; шматочки риби також підходять до рибного супу й пирога з рибою.
Чи можна замінити філе синьої тріски філе тріски?
Так: обидва види риби мають ніжну м’якоть і підходять для запікання, смаження та супу. У філе синьої тріски 25 г білка на 100 г, а у філе тріски — 21,5 г.
Чим філе синьої тріски відрізняється від філе баси?
У філе синьої тріски 25 г білка на 100 г, а у філе баси — 15,9 г; натрію в басі 588 мг на 100 г. Баса має м’якший смак, тож для неї особливо пасують виразні приправи.
Які мінерали вирізняють філе синьої тріски?
Це джерело йоду й багате на селен: відповідно 25 мкг і 41 мкг на 100 г. Також у ньому є фосфор: 310 мг на 100 г.
Джерело: FOODfiles (New Zealand) K1063 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
