Знайте, що у вас на тарілці
Емпанада з яловичиною
Калорії та харчова цінність
ресторанна страва, латиноамериканська, приготовлена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 335 kcal —
- Білки 11 g 23%
- Вуглеводи 29 g 11%
- Жири 18 g 24%
- Насичені жири 5,2 g 26%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 1,8 g —
- Натрій 440 mg 19%
- Холестерин 26 mg 9%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 18 µg 2%
- Вітамін C 0,7 mg 1%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,73 mg 5%
- Вітамін K 6,1 µg 5%
- Тіамін (B1) 0,28 mg 23%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 4,7 mg 29%
- Пантотенова кислота (B5) 0,49 mg 10%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 45 µg 11%
- Вітамін B12 0,76 µg 32%
- Холін 30,3 mg 6%
Мінерали
- Кальцій 20 mg 2%
- Залізо 2,7 mg 15%
- Магній 21 mg 5%
- Фосфор 103 mg 8%
- Калій 190 mg 4%
- Цинк 1,9 mg 17%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,27 mg 12%
- Селен 24,8 µg 45%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 11 g | 29 g | 18 g |
| 1 порція | 89 g | 298 | 10 g | 26 g | 16 g |
| 2 порції | 178 g | 596 | 20 g | 52 g | 33 g |
| ½ порції | 44,5 g | 149 | 5 g | 13 g | 8,2 g |
| 3 порції | 267 g | 894 | 30 g | 78 g | 49 g |
| 4 порції | 356 g | 1193 | 40 g | 104 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 5,7 g | 15 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 17 g | 44 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 23 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 28 g | 73 g | 46 g |
Запитання про продукт «Емпанада з яловичиною»
Що таке емпанада з яловичиною?
Це невеликий пиріжок із тіста з начинкою з яловичини; краї тіста зазвичай защипують або загортають косичкою. Начинку часто приправляють цибулею, паприкою, кмином чи перцем.
Як розігріти емпанаду з яловичиною, щоб тісто лишилося хрустким?
Постав її в розігріту до 180 °C духовку на 8–12 хвилин. Мікрохвильовка швидша, але тісто в ній зазвичай стає м’яким.
Чи можна заморозити емпанаду з яловичиною?
Так: загорни кожну окремо й поклади в морозильник, щойно пиріжки охолонуть. Розігрівай замороженими в духовці за 180 °C приблизно 20–25 хвилин, доки начинка не прогріється до середини.
Як довго зберігати емпанаду з яловичиною в холодильнику?
Поклади її в закриту посудину не пізніше ніж за дві години після подавання й з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Не залишай пиріжок надовго за кімнатної температури: начинка містить м’ясо.
З чим подавати емпанаду з яловичиною?
Вона смакує з гострим соусом чимічурі, сальсою або просто зі свіжим салатом. Для швидкого перекусу її часто їдять і без гарніру.
Чим емпанада відрізняється від звичайного м’ясного пиріжка?
Емпанада зазвичай має порційну форму півмісяця й характерно защипаний край; її випікають або смажать. Начинка з яловичини часто містить цибулю та спеції, а рецепти й форма різняться залежно від традиції.
Емпанаду з яловичиною випікають чи смажать?
Можна і так, і так: випікання дає сухіше, хрустке тісто, а смаження — рум’яну скоринку. Якщо готуєш удома, клади начинку вже готовою та охолодженою, щоб тісто не розмокло.
Джерело: USDA FoodData Central 167660 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
