Знайте, що у вас на тарілці
Дульсе де лече
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 315 kcal —
- Білки 6,8 g 14%
- Вуглеводи 55 g 20%
- Жири 7,4 g 9%
- Насичені жири 4,5 g 23%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 50 g —
- Натрій 129 mg 6%
- Холестерин 29 mg 10%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 74 µg 8%
- Вітамін C 2,6 mg 3%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,2 mg 1%
- Вітамін K 1,3 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,41 mg 31%
- Ніацин (B3) 0,21 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,84 mg 17%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 11 µg 3%
- Вітамін B12 0,31 µg 13%
- Холін 89,1 mg 16%
Мінерали
- Кальцій 251 mg 19%
- Залізо 0,17 mg 1%
- Магній 22 mg 5%
- Фосфор 193 mg 15%
- Калій 350 mg 7%
- Цинк 0,79 mg 7%
- Мідь 0 mg 0%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 2,7 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 315 | 6,8 g | 55 g | 7,4 g |
| 1 порція | 19 g | 60 | 1,3 g | 11 g | 1,4 g |
| 2 порції | 38 g | 120 | 2,6 g | 21 g | 2,8 g |
| ½ порції | 9,5 g | 30 | 0,6 g | 5,3 g | 0,7 g |
| 3 порції | 57 g | 180 | 3,9 g | 32 g | 4,2 g |
| 4 порції | 76 g | 239 | 5,2 g | 42 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 3,4 g | 28 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 473 | 10 g | 83 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 630 | 14 g | 111 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 788 | 17 g | 138 g | 18 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Дульсе де лече»
Що таке дульсе де лече і як його готують?
Це густий солодкий крем із молока та цукру, які повільно варять до карамельного кольору й смаку. Під час тривалого нагрівання молочні цукри й білки дають характерний бурштиновий відтінок.
Як приготувати дульсе де лече вдома зі згущеного молока?
Постав закриту банку згущеного молока в каструлю, повністю залий водою й тихо вари близько 2–3 годин; стеж, щоб банка весь час була під водою. Не відкривай її, доки вона повністю не охолоне.
Як зрозуміти, що дульсе де лече готове?
Охолоджена крапля має тримати форму й повільно сповзати з ложки, а колір стає золотаво-коричневим. Для густішого крему вари довше, але стеж за рівнем води, якщо готуєш у банці.
Як зберігати дульсе де лече після відкриття?
Переклади його в чисту банку з кришкою й тримай у холодильнику. Набирай лише чистою сухою ложкою та дотримуйся строку зберігання, зазначеного на упаковці.
З чим їдять дульсе де лече?
Намазуй його на млинці, тости чи печиво, додавай до морозива або використовуй як начинку для тортів і печива. В аргентинській кухні ним начиняють альфахорес — пісочне печиво, склеєне кремом.
Чим дульсе де лече відрізняється від карамельного соусу?
Дульсе де лече готують із молока та цукру, а карамельний соус зазвичай — із карамелізованого цукру, вершків і масла. У дульсе де лече на 315 г більше енергії, ніж у карамельному соусі: 315 ккал проти 195 ккал.
Чим замінити дульсе де лече в рецепті?
Для начинки підійде варене згущене молоко, а для поливання морозива — густий карамельний соус. Соус зазвичай рідший і менш молочний на смак, тому для торта його краще трохи уварити.
Скільки дульсе де лече класти на тост чи млинець?
Почни з однієї столової ложки — це приблизно 19 г; крем дуже солодкий і густий, тож тонкого шару часто досить. У такій порції є 60 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 173461 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
