Знайте, що у вас на тарілці
Чимічанга з куркою
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 304 kcal —
- Білки 13 g 25%
- Вуглеводи 24 g 9%
- Жири 16 g 21%
- Насичені жири 4 g 20%
- Клітковина 1,8 g 6%
- Цукри 2 g —
- Натрій 414 mg 18%
- Холестерин 36 mg 12%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,8 mg 12%
- Вітамін K 14 µg 12%
- Тіамін (B1) 0,29 mg 24%
- Рибофлавін (B2) 0,21 mg 16%
- Ніацин (B3) 4,3 mg 27%
- Вітамін B6 0,21 mg 12%
- Фолат (B9) 51 µg 13%
- Вітамін B12 0,13 µg 5%
- Холін 29 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 107 mg 8%
- Залізо 2,1 mg 12%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 186 mg 15%
- Калій 147 mg 3%
- Цинк 0,79 mg 7%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Селен 20 µg 36%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 13 g | 24 g | 16 g |
| 1 порція | 190 g | 578 | 24 g | 46 g | 31 g |
| 2 порції | 380 g | 1155 | 48 g | 91 g | 62 g |
| ½ порції | 95 g | 289 | 12 g | 23 g | 16 g |
| 3 порції | 570 g | 1733 | 71 g | 137 g | 94 g |
| 4 порції | 760 g | 2310 | 95 g | 182 g | 125 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 6,3 g | 12 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 19 g | 36 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 25 g | 48 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 31 g | 60 g | 41 g |
Запитання про продукт «Чимічанга з куркою»
Що таке чимічанга з куркою?
Це пшенична тортилья з начинкою з курки, часто з квасолею, сиром або рисом, яку загортають і обсмажують до хрусткої скоринки. Зазвичай її подають із сальсою, сметаною чи гуакамоле.
Як приготувати чимічангу з куркою в духовці, щоб вона була хрусткою?
Змасти загорнуту тортилью олією, поклади швом донизу на деко й запікай за 220 °C приблизно 20–25 хвилин, перевернувши посередині. Начинка має бути вже готовою, а тортилья — рум’яною.
Як загортати чимічангу, щоб начинка не випадала під час смаження?
Не клади надто багато начинки: розмісти її смужкою ближче до центру, підігни боки й щільно скрути тортилью. Поклади згорток швом донизу в гарячу олію; спершу обсмаж цей бік, щоб він запечатався.
Як розігріти чимічангу з куркою, щоб повернути хрустку скоринку?
Розігрій її в духовці за 180 °C приблизно 10–15 хвилин або в аерофритюрниці за 180 °C 5–8 хвилин, перевернувши раз. Мікрохвильовка прогріє начинку, але зробить тортилью м’якою.
З чим подають чимічангу з куркою?
Подавай її з томатною сальсою, гуакамоле або сметаною; поруч добре пасують рис із квасолею та свіжий салат. Соуси зручно додавати вже після смаження, щоб скоринка не розмокла.
Чим чимічанга з куркою відрізняється від енчилади з куркою?
Чимічангу зазвичай загортають і обсмажують до хрусткості, а енчиладу заливають соусом і запікають, тому вона м’якша. На 100 г чимічанга має 304 ккал, а енчилада — 178 ккал.
Як зберігати чимічангу з куркою?
Охолоди її й поклади в закритий контейнер у холодильник; з’їж протягом 3–4 днів. Для довшого зберігання заморозь окремо загорнуті порції, а розігрівай до гарячої середини.
Скільки чимічанги з куркою зазвичай з’їдають за раз?
Одна чимічанга середнього розміру — близько 190 г; це ситна порція, особливо із сиром, квасолею та гарніром. Така порція містить 578 ккал.
Джерело: FNDDS (USDA) 58104530 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
