Знайте, що у вас на тарілці
Чорнослив
Калорії та харчова цінність
зневоднений (з низьким вмістом вологи), не приготовлений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 339 kcal —
- Білки 3,7 g 7%
- Вуглеводи 89 g 32%
- Жири 0,7 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Натрій 5 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 88 µg 10%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 3 mg 19%
- Пантотенова кислота (B5) 0,42 mg 8%
- Вітамін B6 0,75 mg 44%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 72 mg 6%
- Залізо 3,5 mg 20%
- Магній 64 mg 15%
- Фосфор 112 mg 9%
- Калій 1058 mg 23%
- Цинк 0,75 mg 7%
- Мідь 0,61 mg 68%
- Марганець 0,31 mg 14%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 3,7 g | 89 g | 0,7 g |
| 1 порція | 132 g | 447 | 4,9 g | 118 g | 1 g |
| 2 порції | 264 g | 895 | 9,8 g | 235 g | 1,9 g |
| ½ порції | 66 g | 224 | 2,4 g | 59 g | 0,5 g |
| 3 порції | 396 g | 1342 | 15 g | 353 g | 2,9 g |
| 4 порції | 528 g | 1790 | 20 g | 470 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 1,9 g | 45 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 5,6 g | 134 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 7,4 g | 178 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 9,3 g | 223 g | 1,8 g |
Запитання про продукт «Чорнослив»
Як розм’якшити чорнослив перед приготуванням?
Залий його теплою водою на 15–20 хвилин, а потім злий воду й обсуши плоди. Якщо чорнослив дуже сухий, залиш його у воді на пів години.
У які страви додають чорнослив?
Він добре смакує в узварі, компоті, салатах із буряком і горіхами, а також у тушкованому м’ясі. Для соусу до м’яса наріж його й провари кілька хвилин із невеликою кількістю води.
Як зберігати чорнослив після відкриття паковання?
Переклади його в щільно закриту банку або контейнер і тримай у прохолодній сухій шафі. У спеку або за високої вологості краще зберігати контейнер у холодильнику.
Як зрозуміти, що чорнослив зіпсувався?
Не їж його, якщо помітив плісняву, кислий чи затхлий запах або вологу липку поверхню. Білий сухий наліт іноді буває кристалізованим цукром, але за сумніву краще викинути плоди.
Чим замінити чорнослив у випічці?
У кексах і пирогах його можна замінити родзинками або курагою, нарізаними на шматочки. Вони теж підсолодять тісто, але не дадуть такого насиченого сливового смаку.
Скільки чорносливу можна з’їсти за раз?
Практична порція — приблизно 30 г, або кілька плодів: це 102 kcal. Чорнослив досить солодкий і поживний, тож краще відкласти порцію в миску, а не їсти просто з паковання.
Чи треба виймати кісточки з чорносливу перед тим, як давати його дитині?
Так, перевір кожен плід і вийми кісточку, навіть якщо чорнослив продається як без кісточок. Маленьким дітям наріж його на дрібні м’які шматочки, щоб зменшити ризик удавитися.
Джерело: USDA FoodData Central 168160 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
