Знайте, що у вас на тарілці
Чіпси з батату
Калорії та харчова цінність
закуски, без солі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 532 kcal —
- Білки 2,9 g 6%
- Вуглеводи 48 g 17%
- Жири 32 g 41%
- Насичені жири 2,9 g 15%
- Клітковина 8,8 g 31%
- Цукри 8,8 g —
- Натрій 35 mg 2%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1184 µg 132%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 9,8 mg 65%
- Вітамін K 24,5 µg 20%
- Тіамін (B1) 0,09 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 12%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 1,6 mg 31%
- Вітамін B6 0,54 mg 31%
- Фолат (B9) 37 µg 9%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 36,6 mg 7%
Мінерали
- Кальцій 59 mg 5%
- Залізо 2,1 mg 12%
- Магній 65 mg 15%
- Фосфор 145 mg 12%
- Калій 925 mg 20%
- Цинк 0,53 mg 5%
- Мідь 0,41 mg 46%
- Марганець 1,3 mg 59%
- Селен 2,1 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 532 | 2,9 g | 48 g | 32 g |
| 1 порція | 28,4 g | 151 | 0,8 g | 14 g | 9,2 g |
| 2 порції | 56,7 g | 302 | 1,7 g | 27 g | 18 g |
| ½ порції | 14,2 g | 75 | 0,4 g | 6,8 g | 4,6 g |
| 3 порції | 85,1 g | 452 | 2,5 g | 41 g | 28 g |
| 4 порції | 113,4 g | 603 | 3,3 g | 55 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1,5 g | 24 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 798 | 4,4 g | 72 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1064 | 5,9 g | 96 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1330 | 7,4 g | 120 g | 81 g |
Запитання про продукт «Чіпси з батату»
Як зробити чіпси з батату в духовці, щоб вони були хрусткими?
Наріж батат кружальцями завтовшки близько 2 мм, промокни насухо й легко змасти олією. Розклади одним шаром і запікай за 160 °C приблизно 20–30 хвилин, перевернувши посередині; діставай тонші скибочки раніше, щойно краї підсохнуть.
Чи треба чистити батат перед нарізанням на чіпси?
Не обов’язково: добре вимий і витри бульбу, а шкірку залиш — вона допомагає скибочкам тримати форму. Для ніжніших чіпсів батат можна почистити овочечисткою.
Як зберігати домашні чіпси з батату, щоб вони не розм’якли?
Спершу повністю охолоди їх на решітці, інакше пара зробить чіпси м’якими. Переклади в щільно закриту суху банку або контейнер і з’їж за кілька днів; якщо втратили хрусткість, прогрій кілька хвилин у духовці.
З якими соусами їсти чіпси з батату?
Вони добре смакують із гострим томатним соусом, часниковим йогуртом або хумусом. Солодкуватий смак також пасує до соусу з лаймом і чилі.
Чим чіпси з батату відрізняються від картопляних чіпсів за клітковиною?
У чіпсах з батату 8,8 г клітковини на 100 г, а в картопляних чіпсах — 4,8 г. Обидва варіанти залишаються щільною закускою, тож зазвичай достатньо невеликої жмені.
Чи можна приготувати чіпси з батату в аерофритюрниці?
Так: виклади тонкі сухі скибочки в один шар, злегка змасти олією та готуй за 160 °C близько 10–15 хвилин, струснувши кошик посередині. Стеж уважно наприкінці — тонкі скибочки швидко підгорають.
Скільки чіпсів з батату з’їсти за раз?
Невелика порція — приблизно 28 г, тобто жменя; у ній 149 ккал. З готовими чіпсами легко непомітно з’їсти більше, якщо їсти просто з пакета.
Чи можна давати чіпси з батату маленькій дитині?
Тверді й ламкі чіпси можуть бути небезпечними через ризик удавитися, тому не давай їх малюкові, який ще не вміє безпечно жувати тверду їжу. Для маленької дитини краще запропонувати м’який запечений батат, нарізаний відповідно до її навичок їсти.
Джерело: USDA FoodData Central 174783 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
