Знайте, що у вас на тарілці
Булочка з корицею
Калорії та харчова цінність
з глазур’ю, включно з медовими булочками
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 452 kcal —
- Білки 4,5 g 9%
- Вуглеводи 47 g 17%
- Жири 27 g 34%
- Насичені жири 13 g 63%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 26 g —
- Натрій 305 mg 13%
- Холестерин 5 mg 2%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,3 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,2 mg 8%
- Вітамін K 15,2 µg 13%
- Тіамін (B1) 0,21 mg 18%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 11%
- Ніацин (B3) 2,4 mg 15%
- Пантотенова кислота (B5) 0,34 mg 7%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 72 µg 18%
- Вітамін B12 0,16 µg 7%
- Холін 10,6 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 183 mg 14%
- Залізо 1,4 mg 8%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 131 mg 10%
- Калій 102 mg 2%
- Цинк 0,53 mg 5%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,29 mg 13%
- Селен 13 µg 24%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 4,5 g | 47 g | 27 g |
| 1 порція | 65 g | 294 | 2,9 g | 31 g | 17 g |
| 2 порції | 130 g | 588 | 5,8 g | 62 g | 35 g |
| ½ порції | 32,5 g | 147 | 1,4 g | 15 g | 8,6 g |
| 3 порції | 195 g | 881 | 8,7 g | 92 g | 52 g |
| 4 порції | 260 g | 1175 | 12 g | 123 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 2,2 g | 24 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 6,7 g | 71 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 8,9 g | 95 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1130 | 11 g | 119 g | 67 g |
Запитання про продукт «Булочка з корицею»
Як підігріти булочку з корицею, щоб вона знову стала м’якою?
Злегка збризни її водою й прогрій у духовці за 160 °C приблизно 5–8 хвилин. У мікрохвильовці вистачить 10–15 секунд, але їж одразу: після охолодження булочка швидше твердіє.
Як зберігати булочку з корицею, щоб вона не засохла?
Коли булочка повністю охолоне, поклади її в герметичний контейнер або щільно загорни й залиш за кімнатної температури на день-два. Для довшого зберігання заморозь окремо загорнуті булочки; розморожуй за кімнатної температури й коротко підігрій.
Чи можна заморозити булочки з корицею?
Так: заморожуй їх без глазурі або кремової поливки, загорнувши кожну окремо. Розморожуй на столі, а потім прогрій у духовці за 160 °C кілька хвилин; поливку додай уже після підігрівання.
З чим подають булочку з корицею?
Її часто їдять теплою до кави або чаю; добре смакує також із холодним молоком чи несолодким йогуртом. Якщо на булочці ще немає поливки, можна додати глазур із цукрової пудри та невеликої кількості молока.
Як спекти булочки з корицею, щоб начинка не витікала?
Розкачай тісто в прямокутник, намасти м’яким маслом і рівномірно посип сумішшю цукру з корицею, залишивши чистий край. Скрути рулет щільно, защипни шов і поклади заготовки швом донизу; не переповнюй їх начинкою.
Чим булочка з корицею відрізняється від данської булочки з корицею?
Звичайну булочку з корицею здебільшого роблять із м’якого дріжджового тіста, а данську — з шаруватого здобного тіста, часто з маслом. У наведених харчових даних данська булочка має 403 ккал і 22,4 г жиру на 100 г, а булочка з корицею — 452 ккал і 27 г.
Чим замінити корицю в начинці для булочки?
Для схожого теплого аромату візьми мелену кардамон або суміш кардамону з дрібкою мускатного горіха. Смак буде іншим, тож почни з меншої кількості спецій, ніж за рецептом для кориці.
Чи обов’язково поливати булочку з корицею глазур’ю?
Ні: глазур додає солодкості й вологи, але булочка смачна й без неї. Якщо хочеш тонку поливку, змішай цукрову пудру з молоком по краплях і нанеси на булочку, коли вона вже не гаряча.
Джерело: USDA FoodData Central 167940 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
