Знайте, що у вас на тарілці
Яєчний заварний пиріг
Калорії та харчова цінність
комерційно виготовлений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 210 kcal —
- Білки 5,5 g 11%
- Вуглеводи 19 g 7%
- Жири 12 g 15%
- Насичені жири 2,3 g 12%
- Клітковина 1,6 g 6%
- Цукри 12 g —
- Натрій 275 mg 12%
- Холестерин 33 mg 11%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 57 µg 6%
- Вітамін C 0,6 mg 1%
- Вітамін D 0,8 µg 4%
- Вітамін E 0,94 mg 6%
- Вітамін K 3,2 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,21 mg 16%
- Ніацин (B3) 0,29 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,66 mg 13%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 20 µg 5%
- Вітамін B12 0,43 µg 18%
- Холін 38 mg 7%
Мінерали
- Кальцій 80 mg 6%
- Залізо 0,58 mg 3%
- Магній 11 mg 3%
- Фосфор 112 mg 9%
- Калій 106 mg 2%
- Цинк 0,52 mg 5%
- Мідь 0,02 mg 3%
- Марганець 0,06 mg 3%
- Селен 7,1 µg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 5,5 g | 19 g | 12 g |
| 1 порція | 28,4 g | 60 | 1,6 g | 5,4 g | 3,3 g |
| 2 порції | 56,7 g | 119 | 3,1 g | 11 g | 6,6 g |
| ½ порції | 14,2 g | 30 | 0,8 g | 2,7 g | 1,6 g |
| 3 порції | 85,1 g | 179 | 4,7 g | 16 g | 9,9 g |
| 4 порції | 113,4 g | 238 | 6,2 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2,8 g | 9,6 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 8,3 g | 29 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 11 g | 38 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 14 g | 48 g | 29 g |
Запитання про продукт «Яєчний заварний пиріг»
Як спекти яєчний заварний пиріг, щоб начинка не потріскалася?
Спершу підпекти основу, а начинку влити вже в гарячу форму. Пекти приблизно за 160 °C, доки краї схопляться, а середина ще ледь тремтітиме; охолоджувати поступово, не ставлячи гарячий пиріг на холод.
Чи треба підпікати основу для яєчного заварного пирога?
Так: вистели тісто пергаментом, насип вантаж і підпік до легкого золотавого кольору, зазвичай близько 15 хвилин за 180 °C. Потім зніми вантаж і підсуши основу ще кілька хвилин, щоб вона не розмокла від начинки.
Як зрозуміти, що яєчний заварний пиріг уже спікся?
Злегка струси форму: краї мають бути нерухомі, а центр — трохи тремтіти, наче желе. Не чекай, поки начинка стане повністю твердою в духовці: вона ущільниться під час охолодження.
Як зберігати яєчний заварний пиріг?
Після охолодження накрий пиріг і тримай у холодильнику; не залишай начинку з яйцями та молоком на столі надовго. Найкраще з’їсти його протягом кількох днів, а подавати охолодженим або трохи зігрітим.
З чим подають яєчний заварний пиріг?
Його подають охолодженим, часто просто так або з ложкою збитих вершків і свіжими ягодами. Несолодкий чорний чай чи кава добре врівноважують ніжну солодку начинку.
Чим яєчний заварний пиріг відрізняється від яєчного пудингу?
У пирога є хрустка оболонка з тіста, а яєчний пудинг зазвичай запікають без неї у формочках або одній посудині. Порція пирога містить 210 ккал, тоді як яєчний пудинг — 104 ккал на 100 г.
Чи можна заморозити яєчний заварний пиріг?
Можна, але після розморожування заварна начинка іноді стає водянистою, а основа — м’якою. Заморожуй повністю охолоджені шматки окремо загорнутими та розморожуй у холодильнику.
Чи містить яєчний заварний пиріг алергени?
Зазвичай так: у ньому є яйця, молоко та пшениця або інше зерно з глютеном у тісті. Рецепти відрізняються, тож для домашнього пирога уточни склад у того, хто його спік.
Джерело: USDA FoodData Central 172783 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
