Знайте, що у вас на тарілці
Білий рис
Калорії та харчова цінність
варений, без олії, без солі, бразильський
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 131 kcal —
- Білки 2,4 g 5%
- Вуглеводи 29 g 10%
- Жири 0,4 g 1%
- Клітковина 1,2 g 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 2,4 g | 29 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 1,2 g | 14 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 3,6 g | 43 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 4,8 g | 58 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 6 g | 72 g | 1 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Білий рис»
Як зварити білий рис, щоб зерна були розсипчастими?
Промий рис кілька разів, доки вода стане майже прозорою. Залий однією частиною рису півтори частини води, доведи до кипіння, накрий кришкою й вари на малому вогні 12–15 хвилин; потім залиш під кришкою ще на 10 хвилин.
Чи треба промивати білий рис перед варінням?
Так, промивання змиває поверхневий крохмаль, тож рис менше злипається. Для різото або рисової каші, де потрібна кремова консистенція, його зазвичай не промивають.
Як зберігати зварений білий рис?
Охолоди його й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після варіння; у щільно закритій посудині використай протягом трьох-чотирьох днів. Розігрівай лише потрібну порцію до гарячого стану й не розігрівай повторно.
З чим подають білий рис і в яких стравах його використовують?
Він пасує до карі, овочевих і м’ясних підлив, тушкованої квасолі та риби. З білого рису готують плов, різото, суші й молочну рисову кашу; для суші рис заправляють оцтом, цукром і сіллю.
Який білий рис вибрати для розсипчастого гарніру, а який — для каші?
Довгозерний рис зазвичай краще зберігає форму й підходить для гарнірів. Круглозерний виділяє більше крохмалю, тому його частіше беруть для каші та страв із м’якою, липкою текстурою.
Чим білий рис відрізняється від коричневого?
Під час обробки білого рису з зерна знімають висівкову оболонку та зародок, тому він готується швидше й має ніжнішу текстуру. Коричневий рис зберігає ці частини зерна й потребує довшого варіння.
Чи можна замінити білий рис булгуром або гречкою?
Так, але зміняться смак і текстура: булгур має виразний пшеничний смак, а гречка — горіховий. Їх можна подати замість білого рису до підливи чи овочів, але для суші або рисової каші така заміна не спрацює.
Джерело: tbca BRC0018A · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
