Бейліс

Бейліс — це вершковий лікер на основі ірландського віскі, вершків і цукру. Його зазвичай п’ють охолодженим або додають до кави й десертів.

Налий Бейліс у невелику склянку й подавай охолодженим; лід зробить напій менш насиченим. Він також смакує з кавою або гарячим шоколадом.

Так, влий його в готову каву, а не вари разом із нею: сильний нагрів може зіпсувати вершкову текстуру. Для гарячого напою кава має бути гарячою, але не киплячою.

Додай його до тірамісу, шоколадного мусу, брауні або крему для торта. У кремах і холодних десертах він надає вершкового смаку з нотами віскі.

Для безалкогольного варіанта змішай вершки або молоко зі згущеним молоком, какао й трохи кави; смак буде подібним, але без віскі. В іншому алкогольному рецепті підійде вершковий лікер, хоча смак може відрізнятися.

Дотримуйся умов зберігання, зазначених на пляшці: вершковий лікер містить молочні складники. Щільно закривай пляшку й не вживай напій, якщо змінилися його запах, вигляд або текстура.

Не варто: через алкоголь він не замерзає так, як вода, а вершкова суміш після заморожування може розшаруватися. Для подачі достатньо охолодити пляшку в холодильнику.

Міцність залежить від різновиду напою; шукай відсоток алкоголю на етикетці конкретної пляшки. Бейліс — алкогольний напій, тож не пропонуй його дітям і не сідай за кермо після вживання.