Знайте, що у вас на тарілці

біле столове вино

Калорії та харчова цінність

алкогольний напій

калорійkcal на 100 g

Білки0,1 g

Вуглеводи2,6 g

Жири0 g

Відсоток калорій

Харчова цінність

На 100 g% ДН

Калорії 82 kcal —
Білки 0,1 g 0%
Вуглеводи 2,6 g 1%
Жири 0 g 0%
Насичені жири 0 g 0%
Клітковина 0 g 0%
Цукри 1 g —
Натрій 5 mg 0%
Холестерин 0 mg 0%

Вітаміни та мінерали

На 100 g% ДН

Вітаміни

Вітамін A 0 µg 0%
Вітамін C 0 mg 0%
Вітамін D 0 µg 0%
Вітамін E 0 mg 0%
Вітамін K 0,4 µg 0%
Тіамін (B1) 0,01 mg 0%
Рибофлавін (B2) 0,02 mg 1%
Ніацин (B3) 0,11 mg 1%
Пантотенова кислота (B5) 0,05 mg 1%
Вітамін B6 0,05 mg 3%
Фолат (B9) 1 µg 0%
Вітамін B12 0 µg 0%
Холін 4,3 mg 1%

Мінерали

Кальцій 9 mg 1%
Залізо 0,27 mg 2%
Магній 10 mg 2%
Фосфор 18 mg 1%
Калій 71 mg 2%
Цинк 0,12 mg 1%
Мідь 0 mg 0%
Марганець 0,12 mg 5%
Селен 0,1 µg 0%

Калорії на порцію

Порція	Вага	Калорії	Білки	Вуглеводи
100 g	100 g	82	0,1 g	2,6 g
1 порція	29,4 g	24	0 g	0,8 g
2 порції	58,8 g	48	0 g	1,5 g
½ порції	14,7 g	12	0 g	0,4 g
3 порції	88,2 g	72	0,1 g	2,3 g
4 порції	117,6 g	96	0,1 g	3,1 g
50 g	50 g	41	0 g	1,3 g
150 g	150 g	123	0,1 g	3,9 g
200 g	200 g	164	0,1 g	5,2 g
250 g	250 g	205	0,2 g	6,5 g

Запитання про продукт «біле столове вино»

До якої температури охолоджувати біле столове вино перед подаванням?

Легке сухе біле вино добре подавати за 8–10 °C, повніше й ароматніше — за 10–13 °C. Якщо пляшка кімнатної температури, постав її у відерце з льодом і водою приблизно на 20 хвилин.

Як використовувати біле столове вино для приготування страв?

Додай трохи вина до цибулі чи часнику після обсмажування, зішкреби зі дна підрум’янені шматочки й дай рідині покипіти кілька хвилин, перш ніж доливати бульйон або вершки. Так готують соуси до риби, курки та різото.

Скільки зберігається відкрита пляшка білого столового вина?

Щільно закрий пляшку й постав у холодильник; зазвичай вино найкраще випити протягом 3–5 днів. Для соусів вино, що втратило свіжий аромат, часто ще годиться, якщо воно не має оцтового запаху.

З якими стравами поєднується біле столове вино?

Сухе біле вино пасує до риби, морепродуктів, птиці та м’яких сирів; ароматне напівсолодке добре поєднується з гострими стравами. Кислотність вина також освіжає вершкові соуси й страви з лимоном.

Чим замінити біле столове вино в рецепті?

Для соусу чи тушкованої страви заміни його такою самою кількістю курячого або овочевого бульйону з невеликою кількістю лимонного соку чи оцту. Для різото додавай бульйон поступово; смак буде менш винним, але страва збереже потрібну вологість і легку кислинку.

Чи можна наливати біле столове вино в страву, яку їстиме дитина?

Під час готування частина алкоголю випаровується, але його залишкова кількість залежить від часу й способу приготування. Якщо страва призначена дитині або тому, хто уникає алкоголю, обери бульйон із лимонним соком замість вина.

Джерело: USDA FoodData Central 174837 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини