Знайте, що у вас на тарілці
Банановий порошок
Калорії та харчова цінність
сушений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 346 kcal —
- Білки 3,9 g 8%
- Вуглеводи 78 g 29%
- Жири 1,8 g 2%
- Насичені жири 0,7 g 3%
- Клітковина 9,9 g 35%
- Цукри 47 g —
- Натрій 3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12 µg 1%
- Вітамін C 7 mg 8%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,39 mg 3%
- Вітамін K 2 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,18 mg 15%
- Рибофлавін (B2) 0,24 mg 18%
- Ніацин (B3) 2,8 mg 18%
- Вітамін B6 0,44 mg 26%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 19,6 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 22 mg 2%
- Залізо 1,2 mg 6%
- Магній 108 mg 26%
- Фосфор 74 mg 6%
- Калій 1491 mg 32%
- Цинк 0,61 mg 6%
- Мідь 0,39 mg 43%
- Марганець 0,57 mg 25%
- Селен 3,9 µg 7%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 3,9 g | 78 g | 1,8 g |
| 2 порції | 200 g | 692 | 7,8 g | 157 g | 3,6 g |
| ½ порції | 50 g | 173 | 1,9 g | 39 g | 0,9 g |
| 3 порції | 300 g | 1038 | 12 g | 235 g | 5,4 g |
| 4 порції | 400 g | 1384 | 16 g | 314 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 5,8 g | 118 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 9,7 g | 196 g | 4,5 g |
Запитання про продукт «Банановий порошок»
Що таке банановий порошок і як його виготовляють?
Це порошок із висушеної м’якоті банана, подрібненої на дрібні частинки. Його додають до страв, щоб надати їм бананового смаку й солодкості.
Як використовувати банановий порошок у смузі та каші?
Почни з однієї столової ложки: розмішай порошок у смузі або всип у вівсянку наприкінці варіння. У випічці він додає смаку, але не замінює борошно один до одного.
Чим банановий порошок відрізняється від сушеного банана?
Порошок дрібно змелений і легко розмішується в рідині, а сушений банан зазвичай жують як перекус або подрібнюють самостійно. У порошку 9,9 г клітковини на 100 г, у сушеному банані — 5,5 г.
Чим замінити банановий порошок у рецепті?
Для смузі чи каші візьми розім’ятий стиглий банан, але зменш кількість іншої рідини, бо свіжа м’якоть волога. У сухій суміші для випічки заміна працює гірше: додай трохи сушеного банана, змеленого на порошок.
Як зберігати банановий порошок, щоб він не злипався?
Тримай його в щільно закритій сухій банці, подалі від пари й сонця; набирай тільки сухою ложкою. Якщо порошок набрав вологи й злежався, перевір запах і вигляд перед використанням.
У яких стравах використовують банановий порошок?
Його додають до смузі, йогурту, каш, млинців і тіста для кексів. Він добре поєднується з какао, арахісовою пастою, вівсянкою та корицею.
Чи можна додавати банановий порошок у гарячі страви?
Так: розмішай його в каші, соусі чи тісті. Щоб порошок не збирався грудочками, спершу розведи його в невеликій кількості холодної рідини, а тоді вмішай у гарячу страву.
Які поживні речовини вирізняються в банановому порошку?
У порції 100 г є 1491 мг калію та 108 мг магнію; порошок також є джерелом клітковини й міді. Звичайна столова ложка важить близько 6 г, тож це значно менша порція.
Джерело: USDA FoodData Central 173945 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
