Знайте, що у вас на тарілці
груша Боск
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 67 kcal —
- Білки 0,4 g 1%
- Вуглеводи 13 g 5%
- Жири 0,1 g 0%
- Клітковина 3,1 g 11%
- Цукри 10 g —
- Натрій 1 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1 µg 0%
- Вітамін C 2,8 mg 3%
- Вітамін E 0,12 mg 1%
- Вітамін K 5,2 µg 4%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,15 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,06 mg 1%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Холін 5,1 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 10 mg 1%
- Залізо 0,15 mg 1%
- Магній 7 mg 2%
- Фосфор 14 mg 1%
- Калій 122 mg 3%
- Цинк 0,13 mg 1%
- Мідь 0,1 mg 12%
- Марганець 0,05 mg 2%
- Селен 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 порція | 140 g | 94 | 0,5 g | 18 g | 0,1 g |
| 2 порції | 280 g | 188 | 1 g | 36 g | 0,3 g |
| ½ порції | 70 g | 47 | 0,3 g | 9,1 g | 0,1 g |
| 3 порції | 420 g | 281 | 1,5 g | 55 g | 0,4 g |
| 4 порції | 560 g | 375 | 2 g | 73 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,2 g | 6,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0,5 g | 20 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 0,7 g | 26 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 0,9 g | 33 g | 0,2 g |
Запитання про продукт «груша Боск»
Чим груша Боск відрізняється від інших груш?
Її легко впізнати за коричневою шорсткою шкіркою, видовженою шийкою та щільною м’якоттю. Вона солодка й ароматна, а під час готування добре зберігає форму.
Як зрозуміти, що груша Боск стигла?
Злегка натисни біля плодоніжки: стигла груша трохи подається, але не має бути м’якою по всій поверхні. Колір шкірки не дуже допомагає визначити стиглість — вона й у стиглого плода залишається коричневою.
Як запекти грушу Боск, щоб вона не розвалилася?
Розріж плід навпіл, видали серцевину й запікай зрізом догори за 190 °C приблизно 25–35 хвилин, доки м’якоть легко проколюватиметься ножем. Щільна груша добре тримає форму; перед запіканням її можна змастити медом або посипати корицею.
Скільки часу варити грушу Боск у сиропі?
Очищену або добре вимиту грушу вари на слабкому кипінні в сиропі чи вині приблизно 20–30 хвилин; точний час залежить від розміру плода. Вона підходить для десерту з прянощами, наприклад кориці, гвоздики чи кардамону.
Як зберігати груші Боск, щоб вони дозріли?
Тверді плоди залиш при кімнатній температурі й перевіряй біля плодоніжки щодня. Коли вони трохи подаються під натиском, переклади їх у холодильник, щоб сповільнити подальше дозрівання.
З чим смакує груша Боск?
Спробуй її з блакитним сиром і горіхами, додай до салату з руколою або подай запеченою з йогуртом. Щільні скибки також добре підходять для пирогів і тартів.
Джерело: USDA FoodData Central 167778 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
