Знайте, що у вас на тарілці
Банановий порошок
Калорії та харчова цінність
сушений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 346 kcal —
- Білки 3,9 g 8%
- Вуглеводи 78 g 29%
- Жири 1,8 g 2%
- Насичені жири 0,7 g 3%
- Клітковина 9,9 g 35%
- Цукри 47 g —
- Натрій 3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12 µg 1%
- Вітамін C 7 mg 8%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,39 mg 3%
- Вітамін K 2 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,18 mg 15%
- Рибофлавін (B2) 0,24 mg 18%
- Ніацин (B3) 2,8 mg 18%
- Вітамін B6 0,44 mg 26%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 19,6 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 22 mg 2%
- Залізо 1,2 mg 6%
- Магній 108 mg 26%
- Фосфор 74 mg 6%
- Калій 1491 mg 32%
- Цинк 0,61 mg 6%
- Мідь 0,39 mg 43%
- Марганець 0,57 mg 25%
- Селен 3,9 µg 7%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 3,9 g | 78 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 1,9 g | 39 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 5,8 g | 118 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 7,8 g | 157 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 9,7 g | 196 g | 4,5 g |
Запитання про продукт «Банановий порошок»
Чим банановий порошок відрізняється від сушеного банана?
Порошок — це висушений і подрібнений банан, а сушений банан зазвичай продають шматочками. Порошок легше розмішати в тісті чи напої, але смак і солодкість залежать від того, чи зроблений він із зелених або стиглих бананів.
Як додавати банановий порошок у смузі?
Розмішай його спершу в невеликій кількості рідини, а тоді збивай разом з іншими складниками — так менше грудочок. Він добре пасує до вівсянки, йогурту, какао й арахісової пасти.
Чи можна пекти з банановим порошком замість свіжого банана?
Так, але порошок не додає тісту вологи, тож він не замінює свіжий банан один до одного. Додавай його до борошна для млинців, кексів або печива, а рідину в рецепті збільшуй поступово до потрібної консистенції.
Як вибрати банановий порошок для випічки?
Для солодкого смаку й виразного бананового аромату шукай порошок зі стиглих бананів; порошок із зелених бананів зазвичай менш солодкий і більше схожий на борошно. Перевір, щоб у складі не було доданого цукру чи ароматизаторів, якщо хочеш чистий банановий смак.
Як зберігати банановий порошок після відкриття?
Пересип його в щільно закриту суху банку й тримай у прохолодній темній шафі, подалі від пари та плити. Набирай тільки сухою ложкою: волога спричиняє грудкування.
Чи багато клітковини в банановому порошку?
Так: у 100 г є 9,9 г клітковини. Порошок концентрованіший за свіжий банан, тому для напоїв і тіста зазвичай достатньо невеликої кількості.
Джерело: Canadian Nutrient File 1514 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
