Знайте, що у вас на тарілці
Авокадо
Калорії та харчова цінність
сире, флоридське
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 120 kcal —
- Білки 2,2 g 4%
- Вуглеводи 2,2 g 1%
- Жири 10 g 13%
- Насичені жири 2 g 10%
- Клітковина 5,6 g 20%
- Цукри 2,4 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 7 µg 1%
- Вітамін C 17,4 mg 19%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,7 mg 18%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,67 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,93 mg 19%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 35 µg 9%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 10 mg 1%
- Залізо 0,17 mg 1%
- Магній 24 mg 6%
- Фосфор 40 mg 3%
- Калій 351 mg 7%
- Цинк 0,4 mg 4%
- Мідь 0,31 mg 35%
- Марганець 0,1 mg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 2,2 g | 2,2 g | 10 g |
| 1 порція | 230 g | 276 | 5,1 g | 5,1 g | 23 g |
| 2 порції | 460 g | 552 | 10 g | 10 g | 46 g |
| ½ порції | 115 g | 138 | 2,6 g | 2,6 g | 12 g |
| 3 порції | 690 g | 828 | 15 g | 15 g | 69 g |
| 4 порції | 920 g | 1104 | 21 g | 20 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,1 g | 1,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 3,3 g | 3,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 4,5 g | 4,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 5,6 g | 5,6 g | 25 g |
Запитання про продукт «Авокадо»
Як зрозуміти, що авокадо стигле?
Злегка натисни біля плодоніжки: стиглий плід трохи піддається, але не провалюється. Твердий авокадо залиш на столі; щоб прискорити достигання, поклади його в паперовий пакет із бананом або яблуком.
Як зберігати розрізане авокадо, щоб воно не потемніло?
Збризни зріз лимонним соком, щільно притисни до м’якоті харчову плівку й постав у холодильник. Використай протягом доби: м’якоть темніє від контакту з повітрям.
Як почистити авокадо й вийняти кісточку?
Розріж плід уздовж навколо кісточки, поверни половинки в протилежні боки й роз’єднай. Кісточку обережно дістань ложкою, а м’якоть вийми ложкою або зніми шкірку руками, якщо плід стиглий.
Чи можна смажити авокадо?
Так: розріж навпіл, вийми кісточку, злегка змасти зріз олією та обсмаж на добре розігрітій пательні зрізом донизу 2–3 хвилини. М’якоть має трохи підрум’янитися, але не розм’якнути надмірно.
З чим їсти авокадо?
Додавай його до тостів, салатів і боулів або розімни з лаймом, сіллю та цибулею для гуакамоле. Кремова м’якоть добре поєднується з яйцем, помідорами, кукурудзою та гострим перцем.
Чим замінити авокадо в намазці на тост?
Для схожої кремової текстури розімни зелений горошок із лимонним соком та оливковою олією. У бутерброді авокадо можна замінити хумусом, але смак і консистенція будуть іншими.
Джерело: USDA FoodData Central 171707 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
