Знай, что у тебя на тарелке
Жареная куриная грудка
Калорийность и пищевая ценность
фастфуд, жареная курица, грудка, мясо и кожа, панировка
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 230 kcal —
- Белки 24 g 47%
- Углеводы 5,9 g 2%
- Жиры 12 g 16%
- Насыщенные жиры 3,3 g 17%
- Клетчатка 0,1 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 657 mg 29%
- Холестерин 92 mg 31%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 10 µg 1%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0,1 µg 1%
- Витамин E 0,48 mg 3%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,1 mg 9%
- Рибофлавин (B2) 0,23 mg 18%
- Ниацин (B3) 7,9 mg 49%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,2 mg 23%
- Витамин B6 0,26 mg 15%
- Фолат (B9) 21 µg 5%
- Витамин B12 0,31 µg 13%
- Холин 78,9 mg 14%
Минералы
- Кальций 45 mg 3%
- Железо 0,72 mg 4%
- Магний 26 mg 6%
- Фосфор 230 mg 18%
- Калий 282 mg 6%
- Цинк 0,92 mg 8%
- Медь 0,06 mg 7%
- Марганец 0,12 mg 5%
- Селен 29,2 µg 53%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 24 g | 5,9 g | 12 g |
| 1 порция | 203 g | 467 | 48 g | 12 g | 25 g |
| 2 порции | 406 g | 934 | 96 g | 24 g | 51 g |
| ½ порции | 101,5 g | 233 | 24 g | 6 g | 13 g |
| 3 порции | 609 g | 1401 | 143 g | 36 g | 76 g |
| 4 порции | 812 g | 1868 | 191 g | 48 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 12 g | 3 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 35 g | 8,9 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 47 g | 12 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 59 g | 15 g | 31 g |
Похожие продукты
Жареная куриная грудка: частые вопросы
Чем жареная куриная грудка отличается от жареного филе без панировки?
Панировка добавляет углеводы и обычно делает корочку заметно хрустящей; без неё вкус курицы выражен сильнее. В жареной куриной грудке 5,9 г углеводов на 100 г, а в жареном филе без панировки — 0 г.
Как пожарить куриную грудку, чтобы панировка не отставала?
Обсуши мясо, слегка обваляй в муке, окуни во взбитое яйцо, затем плотно прижми панировочные сухари. Дай заготовке полежать 5–10 минут, а жарь в разогретом масле на среднем огне, перевернув один раз.
Сколько жарить куриную грудку на сковороде?
Тонкие куски толщиной около 2 см обычно жарят по 4–6 минут с каждой стороны на среднем огне. Надёжнее проверить термометром: в самой толстой части мясо должно достичь 75 °C; после жарки дай ему постоять несколько минут.
Как разогреть жареную куриную грудку, чтобы корочка снова стала хрустящей?
Разогрей духовку до 180 °C и положи куски на решётку или противень на 10–15 минут, перевернув один раз. Микроволновка быстрее, но размягчит панировку.
С чем подать жареную куриную грудку?
К ней подходят картофельное пюре, капустный салат, кукуруза и соусы на основе йогурта или горчицы. В сэндвиче или бургере добавь листья салата и маринованные огурцы, чтобы уравновесить хрустящую панировку.
Можно ли заморозить жареную куриную грудку?
Можно: сначала полностью остуди куски, затем заверни по отдельности или сложи в герметичный контейнер и убери в морозильник. Для более хрустящей корочки размораживай в холодильнике и разогревай в духовке, а не в микроволновке.
Чем жареная куриная грудка отличается от жареного куриного бедра?
Грудка обычно суше и постнее, а бедро — сочнее и жирнее. На 100 г в жареном бедре 18,1 г жира и 274 ккал, а в жареной куриной грудке — 12 г жира и 230 ккал.
Как выбрать готовую жареную куриную грудку?
Выбирай кусок с целой, сухой и равномерно золотистой корочкой, без размокших участков и подтёков масла. Внутри мясо должно быть полностью приготовленным, без розовых сырых участков.
Источник: USDA FoodData Central 170756 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
