Знай, что у тебя на тарелке
Ванильное мороженое
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 207 kcal —
- Белки 3,5 g 7%
- Углеводы 23 g 8%
- Жиры 11 g 14%
- Насыщенные жиры 6,8 g 34%
- Клетчатка 0,7 g 3%
- Сахара 21 g —
- Натрий 80 mg 3%
- Холестерин 44 mg 15%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 118 µg 13%
- Витамин C 0,6 mg 1%
- Витамин D 0,2 µg 1%
- Витамин E 0,3 mg 2%
- Витамин K 0,3 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,24 mg 18%
- Ниацин (B3) 0,12 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,58 mg 12%
- Витамин B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Витамин B12 0,39 µg 16%
- Холин 26 mg 5%
Минералы
- Кальций 128 mg 10%
- Железо 0,09 mg 1%
- Магний 14 mg 3%
- Фосфор 105 mg 8%
- Калий 199 mg 4%
- Цинк 0,69 mg 6%
- Медь 0,02 mg 3%
- Марганец 0,01 mg 0%
- Селен 1,8 µg 3%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 3,5 g | 23 g | 11 g |
| 1 порция | 66 g | 137 | 2,3 g | 15 g | 7,3 g |
| 2 порции | 132 g | 273 | 4,6 g | 30 g | 15 g |
| ½ порции | 33 g | 68 | 1,2 g | 7,6 g | 3,6 g |
| 3 порции | 198 g | 410 | 6,9 g | 45 g | 22 g |
| 4 порции | 264 g | 546 | 9,2 g | 61 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 1,8 g | 12 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 5,3 g | 34 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 7 g | 46 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 8,8 g | 57 g | 28 g |
Ванильное мороженое: частые вопросы
Сколько ванильного мороженого обычно кладут на порцию?
Ориентир — шарик или небольшая порция около 66 г. Её удобно подать отдельно или положить к пирогу, вафлям и фруктам.
Как сделать шарики ванильного мороженого ровными?
Дай мороженому постоять при комнатной температуре несколько минут, а ложку для мороженого опусти в тёплую воду и вытри. Так шарики получаются гладкими, а мороженое не крошится.
С чем подают ванильное мороженое?
Классические сочетания — тёплый яблочный пирог, штрудель, брауни, вафли и свежие ягоды. Оно также смягчает вкус горячего эспрессо в десерте аффогато.
Можно ли растопить ванильное мороженое и использовать вместо сливок?
Растопленное мороженое подходит для сладкого молочного коктейля или соуса к десерту, но заменяет сливки не во всех рецептах: в нём уже есть сахар и ваниль. Для теста или заварного крема результат может оказаться слишком сладким.
Как хранить ванильное мороженое, чтобы оно не покрылось льдом?
Держи его в плотно закрытой упаковке в морозильной камере и убирай обратно сразу после подачи. Не оставляй размягчившееся мороженое надолго на столе и не замораживай его повторно после полного таяния.
Чем ванильное мороженое отличается от замороженного ванильного йогурта?
Ванильное мороженое обычно более сливочное, а замороженный йогурт заметно кислее. В одинаковой порции по 100 г у йогурта 159 ккал и 5,6 г жира, а у мороженого 207 ккал и 11 г жира.
Чем ванильное мороженое отличается от лёгкого ванильного?
Лёгкий вариант содержит меньше жира: 4,83 г на 100 г против 11 г в ванильном мороженом. При этом углеводов в лёгком варианте больше — 29,2 г против 23 г.
Содержит ли ванильное мороженое молоко?
Обычное ванильное мороженое делают на молоке или сливках, поэтому в нём есть молочные ингредиенты. Если нужен вариант без молока, выбирай мороженое на растительной основе и проверь состав на упаковке.
Источник: USDA FoodData Central 167575 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
