Знай, что у тебя на тарелке
Тако-шелл
Калорийность и пищевая ценность
печеный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 476 kcal —
- Белки 6,4 g 13%
- Углеводы 57 g 21%
- Жиры 22 g 28%
- Насыщенные жиры 7,1 g 36%
- Клетчатка 6,7 g 24%
- Сахара 1,5 g —
- Натрий 324 mg 14%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 1 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,69 mg 5%
- Витамин K 8,6 µg 7%
- Тиамин (B1) 0,22 mg 18%
- Рибофлавин (B2) 0,08 mg 6%
- Ниацин (B3) 1,9 mg 12%
- Витамин B6 0,2 mg 12%
- Фолат (B9) 70 µg 18%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 29,9 mg 5%
Минералы
- Кальций 100 mg 8%
- Железо 1,6 mg 9%
- Магний 83 mg 20%
- Фосфор 233 mg 19%
- Калий 231 mg 5%
- Цинк 1,6 mg 15%
- Медь 0,11 mg 13%
- Марганец 0,56 mg 24%
- Селен 4,8 µg 9%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 476 | 6,4 g | 57 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 3,2 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 714 | 9,6 g | 85 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 952 | 13 g | 114 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1190 | 16 g | 142 g | 55 g |
Тако-шелл: частые вопросы
Как разогреть тако-шелл, чтобы он стал хрустящим?
Разложи оболочки на решётке и прогрей в духовке при 180 °C около 3–5 минут. Дай им немного остыть перед наполнением: горячие оболочки ломкие.
Можно ли разогреть тако-шелл в микроволновке?
Можно, но он получится скорее тёплым, чем хрустящим. Поставь оболочки на 10–15 секунд; для хруста лучше духовка или сухая сковорода.
Как наполнить тако-шелл, чтобы он не размок?
Сначала клади тёплую начинку, которая не слишком влажная, например обжаренный фарш или фасоль, а сочную сальсу и сметану добавляй сверху перед подачей. Не оставляй уже собранные тако надолго.
Чем заменить тако-шелл?
Для мягких тако подойдут небольшие тортильи из кукурузной или пшеничной муки. Если нужна именно хрустящая основа, можно использовать поджаренные кусочки тортильи, но они не будут держать начинку в форме лодочки.
Чем тако-шелл отличается от оболочки для тостады?
Тако-шелл согнут пополам и рассчитан на начинку, а оболочка для тостады плоская и служит основой для слоя ингредиентов. Обе обычно хрустящие и кукурузные, но тостаду едят как открытую лепёшку.
Сколько тако-шеллов обычно съедают за один раз?
Для лёгкого перекуса часто хватает одного-двух, а для основного блюда можно подать несколько небольших тако с начинкой и салатом. Оболочка сама по себе довольно сытная: в 30 г — 143 ккал.
Как хранить открытый пакет тако-шеллов?
Переложи оболочки в герметичную ёмкость или плотно закрой пакет и держи в сухом шкафу. Влага быстро лишает их хруста, поэтому не храни их рядом с плитой или над паром.
Традиционно ли тако-шелл делают из кукурузной муки?
Хрустящую оболочку обычно получают из кукурузной тортильи: её сгибают и обжаривают или запекают до жёсткой формы. В продаже встречаются и варианты из пшеничной муки, поэтому состав у разных оболочек отличается.
Источник: Canadian Nutrient File 3994 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
